En Belgique, la production de semences biologiques est un métier rare et exigeant, mais essentiel pour l'avenir de l'agriculture durable. Au cœur de cette activité se trouvent des acteurs passionnés qui, malgré les défis, s'engagent à cultiver la diversité et à garantir un approvisionnement local et résilient.
Anthesis : pionniers de la semence bio en Condroz
Dans la commune de Hamois, à la ferme de la Préalle à Achet, Thomas Bleeckx et Benoît Delpeuch, sous le nom d'Anthesis, perpétuent ce savoir-faire précieux. Après leurs études d’ingénieur agronome, ils se sont investis dans différents projets autour de l’agriculture biologique. Thomas et Benoît croient fermement que la diversité cultivée, produite en agriculture biologique, peut apporter des réponses aux enjeux actuels autour de l’alimentation, la santé, la biodiversité ou la lutte contre le changement climatique. Ils sont l'un des seuls acteurs en Belgique de production de semences de légumes. Dans le reste du pays, je n'en connais pas. Produire localement, c'est garantir un approvisionnement adapté à notre climat et renforcer la résilience du territoire.
Leur travail consiste à ramasser l'avenir, graine après graine, après des mois de surveillance attentive du ciel et du cycle des plantes. C'est le moment le plus attendu : la récolte.
Le cycle de vie d'une semence : un processus patient
Le processus de production de semences est long et méticuleux. On est en train de récolter des semences de carottes. C'est une carotte qui s'appelle "Jaune de Belgique". On est obligé de passer à la main au début pour récolter les premières ombelles qui sont mûres. On va faire ça quelques fois.
Dans ce champ du Condroz, les légumes ne finissent pas dans l'assiette… mais en fleurs. Et c'est seulement à ce stade que la récolte commence. On a cultivé la carotte l'année passée. Pour le légume, on a ramassé les carottes à l'automne, on les a conservées tout l'hiver dans le hangar, replanté ici au printemps. Et là, seulement, elles sont montées en fleurs et maintenant elles font leurs graines. On laisse la plante faire tout son cycle. Parfois, ça peut prendre un, deux, voire trois ans pour obtenir des graines.
Sur plus de sept hectares, Anthesis cultive une cinquantaine de variétés de légumes, une trentaine de fleurs et des aromates. Depuis trois ans, les particuliers peuvent également acheter des plants issus de ces semences. La récolte se termine bientôt, le tri avance… puis il faudra patienter quelques mois avant de recommencer tout le cycle au printemps prochain.
Le processus post-récolte : du champ au sachet
Une fois récoltées, les semences entament un nouveau voyage dans la salle de tri, où tout se joue. Toutes les semences qu'on a battues ici, on va les faire sécher dans un grand séchoir, puis les trier sur différentes machines ou même sur des tamis. Si les semences sont presque propres, comme pour les oignons d'une variété locale rouge, on les envoie à nos clients dans de gros paquets. Ils les conditionnent ensuite en petits sachets pour les magasins ou la vente en ligne.
Les semences sont uniquement commercialisées à des entreprises semencières belges et françaises. La multiplication de semences est réalisée dans le cadre de contrats de production ou sur catalogue.
Les défis de la production de semences biologiques en Belgique
Cultiver des semences biologiques en Belgique n'est pas facile. Les conditions météorologiques sont souvent instables, et il faut jongler avec les maladies sans recourir aux produits chimiques. On s'assure avec différentes stratégies d'éviter les maladies : bien ventiler les cultures, mettre certaines sous serre, mieux les observer et agir de manière préventive.
Cette difficulté tend à faire disparaître le métier de semencier dans le pays. Seule la région du Condroz résiste encore, où Thomas et Benoît ont choisi de s'installer.
La diversité des variétés biologiques proposées
L'engagement envers la diversité est un pilier de la production de semences biologiques. Chaque printemps, nous proposons une belle diversité de PLANTS BIO de légumes, fleurs, aromates et petits fruits. Nous mettons l’accent sur des variétés locales, robustes et délicieuses. Ces semences et plants sont ensuite mis à la disposition des agriculteurs et des particuliers, via une commande en ligne et enlèvement à un de nos points de dépôt.
Voici quelques exemples de variétés biologiques remarquables, illustrant la richesse de l'offre :
Courges Butternut et Potimarron
- TIBELLO F1 : Cette courge butternut biologique est une beauté régulière, produisant 6 à 8 fruits par pied. Son port de plante est de type semi-coureur et son cycle semis-récolte dure 105 jours. TIBELLO F1 est adaptée au marché du frais.
- UCHIKI KURI : La référence en potimarron orange, UCHIKI KURI est idéale pour le circuit court grâce à ses rendements élevés et sa délicieuse chair au goût de châtaigne. Le port de plante est de type très coureur et son cycle semis-récolte dure 95 jours. UCHIKI KURI est adapté au marché du frais.
Carottes
- Amiva BIO : Une carotte dont le cycle est de 90-100 jours, idéale pour la botte et le vrac. Amiva est très précoce, de type Amsterdam. Sa racine est croquante, juteuse et savoureuse.
Haricots
- DOMINO : Une variété homogène et très productive. Très belle structure de plante. Grain Blanc, couleur de gousse vert foncé. La longueur est de 12 à 13 cm. Le calibre est de 7 à 9 mm. Le cycle semis-récolte est de 65-70 jours. Les résistances sont HR: BCMV, CI, Psp.
Courgettes
- Alberello : Variété originaire d’Italie, productive et à port ouvert. Longueur : 14 - 16 cm. Fruits clairs légèrement marbrés et légèrement courbés. Saveur agréable et chair délicate. Type de culture de plein champ.
Laitues et Choux
- Analotta : Une variété de laitue de plein champ. Résistance HR : Bl:16-37EU, Nr:0 IR : LMV:1. Plante compacte pour l'été, avec un remplissage précoce du cœur. Très belle face inférieure arrondie avec une surface de coupe limitée. Facile à couper.
- ARAX : Chou de Chine Pak-Choï à utiliser en jeunes pousses. Ses feuilles sont de couleur rouge intense et vert clair. Ses tiges courtes sont légèrement arquées.
Autres variétés
- ANNAC : Cycle de culture bisannuel, Pensée sauvage.
- ATLAS® : Variété vert très foncé, robuste avec une bonne tolérance à la montaison. Très bon rendement, adaptée à tout type de production.
- BABY BOO : Bonne conservation.
Le cadre réglementaire et les bases de données des semences biologiques
La production et la commercialisation de semences biologiques sont régies par des normes strictes au niveau européen. Les plantes et les produits végétaux biologiques doivent être cultivés à partir de matériels de reproduction des végétaux (semences, boutures, rhizomes, etc.) conformes aux normes de production biologique.
Le Système d’information sur l’agriculture biologique (OFIS)
Le système d’information sur l’agriculture biologique (OFIS) est une base de données centralisée qui contient des informations sur: les autorisations concernant les ingrédients; les autorités et organismes de contrôle dans l’UE, dans l’Espace économique européen et en Suisse; les organismes et autorités de contrôle chargés de l’équivalence. Les pays de l’UE introduisent des informations conformément à la législation en vigueur concernant l’agriculture biologique. La base de données OFIS permet aux pays de l’UE et à la Commission européenne d’échanger des données agricoles sur les produits biologiques et fournit des informations actualisées au public.
Bases de données nationales des semences biologiques
Chaque pays de l’UE est tenu de disposer d’une base de données nationale sur les semences biologiques afin que les agriculteurs puissent facilement identifier les fournisseurs de semences biologiques dans leur pays. Les pays de l’UE communiquent le nom de l’organisme désigné chargé de mettre à jour la liste des semences produites de manière biologique et de leurs fournisseurs. Ces bases de données sont cruciales pour assurer la traçabilité et la conformité des semences biologiques, garantissant ainsi aux agriculteurs et aux consommateurs que les produits respectent les standards de l'agriculture biologique.
Services et engagements des fournisseurs de semences biologiques
Les entreprises spécialisées dans la commercialisation de semences biologiques mettent à disposition des catalogues, des fiches techniques et des attestations pour leurs clients. Ces supports sont construits comme de véritables outils techniques, apportant l'inspiration et de nombreuses solutions commerciales.
Un service client efficace est également essentiel. Votre commande sera traitée et expédiée dans un délai de 24 à 48H. Les livraisons en France sont expédiées par Colissimo, les livraisons dans les autres pays de l'espace Schengen par DHL Express. Nous sommes certifiés par l'organisme Ecocert, garantissant la conformité de nos produits aux standards biologiques.
Pour faciliter les transactions, des options de paiement sécurisées sont proposées. Pour toute commande supérieure à 200 euros, le règlement est effectué soit en totalité à la commande par carte bancaire, soit en 3 fois sans frais par carte bancaire. Avec cette dernière solution, vous pouvez échelonner le montant de votre règlement en 3 débits : 35% à la commande, 35% à J+30 et 30% à J+60. Votre paiement par carte bancaire est sécurisé auprès du CIC via la plateforme sécurisée Monetico Paiement. La transmission de vos informations personnelles et de vos données bancaires est totalement sécurisée grâce au procédé de cryptage SSL (Secure Socket Layer). Si vous avez déjà un compte client Graines VOLTZ, vous pouvez l'utiliser sur le site pour vous connecter.
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