Le Framboisier : Culture, Entretien, Maladies et Parasites

Le framboisier (Rubus idaeus) est un arbrisseau fruitier très apprécié, l'un des fruits préférés des Français, qui orne de nombreux jardins grâce à sa facilité de culture et ses fruits délicieux. Cultiver le framboisier n’est pas si compliqué, mais il est essentiel de prendre des précautions pour bien l’entretenir et éviter que certaines maladies ou ravageurs ne viennent causer des dégâts, nuisant ainsi à la production des framboises. Cet article explore les aspects clés de la culture, de l'entretien et des méthodes de protection du framboisier.

Les Variétés de Framboisiers et Leurs Spécificités

Les framboises (Rubus Idaeus) existent en différentes variétés, les framboises jaunes et rouges étant les plus connues, mais il existe aussi des framboises pourpres et noires. Elles varient en goût et en taille. On les divise grossièrement en deux groupes : la framboise d’été et la framboise d’automne. Les framboises d’été se récoltent plus tôt, de fin juin à début août. Les framboises d’automne produisent des fruits de fin août à mi-octobre. Idéalement, vous pouvez planter les deux types ! Bien que la framboise jaune soit plus sucrée, moins sensible aux maladies et moins attrayante pour les oiseaux, c’est la framboise rouge qui est la plus courante. Les framboisiers ont souvent des épines, mais il existe aussi des variétés sans épines.

Certaines variétés sont particulièrement recommandées pour leurs caractéristiques spécifiques :

• « Héritage » : une variété ancienne, aux fruits rouge pâle, très parfumés, doux, sucrés et légèrement acidulés.
• « Marastar » : une variété parfaite pour la culture en grand pot.
• « Zeva » : une variété qui ne nécessite pas de palissage.
• « Fallgold » : un framboisier jaune.
• « Malling Promise » : une variété très vigoureuse qui impose un palissage, avec des fruits délicieux, d’un beau calibre.

La mûroise est un croisement entre une mûre et une framboise. La loganberry est la plus populaire : c’est un croisement entre une mûre sans épines et une framboise, donc elle n’a pas d’épines.

Conditions Idéales pour la Plantation

Pour limiter la sensibilité du framboisier aux maladies, il est primordial de respecter ses conditions de culture. Préférez la période de novembre à février pour planter vos framboisiers. Le framboisier se plaît dans presque toutes les situations, de préférence pas trop brûlantes, en terre assez légère, plutôt acide. Le calcaire et les sols lourds et compacts ne sont pas faits pour lui, à moins de les enrichir avec du terreau de plantation avant la mise en place.

Les framboisiers peuvent être plantés entre fin octobre et fin mars, tant qu’il ne gèle pas. Ils ont des racines superficielles et ont donc besoin d’un sol aéré, riche en humus et qui retient bien l’humidité. Ils préfèrent une exposition en plein soleil, ce qui rend les fruits encore plus sucrés, bien qu’une mi-ombre convienne également. Les framboisiers n’aiment pas les sols trop humides, bien qu’il existe des variétés plus tolérantes à l’humidité.

Préparation du Sol et Plantation

Il est très efficace de bien préparer le sol avant de planter des framboisiers. Décompactez la terre en profondeur, enrichissez la terre avec de l'humus (terreau de plantation, compost mûr, etc.). Apportez un engrais de fond dans le trou de plantation. Mélangez du lombricompost, du fumier bien mûr ou du compost maison dans le trou de plantation. Il n’est pas nécessaire de chauler le sol, car les framboisiers préfèrent un sol légèrement acide. En outre, des études de sol à grande échelle montrent que la plupart des jardins ont un pH trop élevé. Enterrez les souches sous 3 cm de profondeur. Plantez de 6 à 8 framboisiers par mètre linéaire. Après la plantation, arrosez bien le framboisier.

Techniques de Palissage et de Cernage

Les framboisiers, avec leurs longues tiges fines, sont mieux cultivés le long de fils ou d’un treillis. Planter un framboisier, notamment avec l’objectif de le cultiver, de le rentabiliser en récoltant de manière optimum, implique de le palisser. C’est la plus facile à mettre en œuvre, elle est tout à fait adaptée au jardinier amateur.

Palissage en Espalier ou Contre-espalier

C’est un palissage qu’il est possible de réaliser en espalier, c’est-à-dire contre un mur, ou bien en contre-espalier entre des câbles ou ficelles tendus. Deux piquets de 1,80 m de hauteur sont installés, entre lesquels sont tendus des fils de fer tous les 40 cm, sur lesquels on vient fixer les tiges, 10 ou 12 par mètre maximum. Cette méthode simple permet d’accéder aux fruits très facilement. L’arbuste quant à lui peut respirer, s’aérer, évitant ainsi l’humidité donc les maladies.

Palissage en V

C’est une méthode plus originale mais qui offre une meilleure rentabilité, car les branches sont installées sur 2 fils de fer installés parallèlement entre 2 piquets chacun espacés d’1 mètre. Les fils tendus sont eux placés entre 50 et 70 cm en hauteur. Les branches de l’année précédente sont attachées sur les fils, les nouvelles de l’année ne sont pas fixées.

Palissage en Carré

L’idée ici est de laisser l’arbuste en autonomie de pousse ; il est tout de même canalisé entre 4 piquets séparés d’1 mètre de distance, reliés entre eux par des fils, qui limitent son extension. L’expression « cerner une plante » signifie limiter l’expansion des plantes, en les canalisant. Si vous avez un framboisier dans le jardin ou potager, vous savez peut-être que l’arbuste fruitier s’étend, prend sa place, largement… Et qu’il peut, loin de son point de plantation, créer de nouveaux pieds, par des rejets.

L'Entretien Essentiel du Framboisier

Un bon entretien et une bonne hygiène sont essentiels pour maintenir vos framboisiers en bonne santé.

Arrosage et Paillage

Si vos framboisiers poussent dans un sol riche en humus, l’arrosage peut être limité pendant la saison de croissance. Le paillage sous les framboisiers est recommandé, car il permet au sol de rester humide plus longtemps et apporte des nutriments aux plantes. En période sèche prolongée, les framboisiers ont besoin d’arrosages réguliers pour éviter que les tiges ne sèchent. Certains préfèrent installer un système de goutte-à-goutte dès la plantation. Les framboisiers aiment la terre fraîche. Pour produire ce paillis, vous avez de nombreuses solutions comme l’utilisation d’écorces de pin, des tontes de gazon séché, des feuilles mortes, du bois déchiqueté. Un autre avantage au paillage, en dehors de l’espacement des arrosages, c’est qu’il empêche la prolifération de mauvaises herbes. Si vous ambitionnez une grande production, avec de nombreux pieds, n’hésitez pas à opter pour des bâches de paillage géotextile (feutre).

Taille des Framboisiers

La taille des framboisiers est très simple et doit être faite chaque année pour garantir une bonne récolte. La taille dépend du moment de la récolte des framboises.

• Framboisiers d’été (non-remontants) : fructifient une seule fois sur les pousses de l’année précédente. La récolte intervient à partir de mi-juin jusqu’à mi-août, attention toutefois, selon l’exposition, la région, la variété, la durée et la période de floraison peut évoluer. Les framboisiers d’été peuvent être taillés immédiatement après la récolte ou en hiver par une journée ensoleillée. Coupez toutes les branches qui ont porté des fruits à 15 cm au-dessus du sol. L’hiver, sélectionner les cannes les plus vigoureuses et les plus saines en en retenant 10 par mètre linéaire, puis couper les autres à la base. Raccourcir les cannes restantes à 1,60 m environ.
• Framboisiers d’automne (remontants) : produisent une récolte 2 fois par an. La plus importante prépare le pied pour l’année suivante. Les framboisiers d’automne se taillent en hiver, décembre est un bon mois. Ils produisent de nouvelles tiges fruitières au printemps, qui donneront des fruits la même année. Ne les taillez pas au printemps. Chez les framboisiers donnant deux fois l'an, l'art de la taille tient à la reconnaissance des cannes, entre celles qui ont donné au printemps et que l'on coupe à ras, et celles qui ont un peu donné à l'automne et qu'on coupe de moitié. Dans le doute, il ne faut couper qu'à moitié et attendre l'arrivée des feuilles.
• Suppression des rejets : supprimez également les branches qui s’éloignent de la souche dans une direction non-souhaitée à l’aide d’une bêche.

Multiplication du Framboisier

Le framboisier se bouture très facilement. Les rejets racinaires qui apparaissent à la base de l’arbuste peuvent être prélevés à l’aide d’une bêche. Il existe différentes possibilités comme la division des touffes, bouture des racines, bouture de rameaux. La bouture des rameaux est d’une grande simplicité et facilité. J’ai laissé deux framboisiers en pot pendant deux ans sans les tailler juste au-dessus du sol. J’ai pu obtenir 25 nouvelles pousses à planter en pleine terre.

Les Maladies du Framboisier : Identification et Prévention

Les framboisiers sont des plantes délicates qui peuvent être sujettes à diverses maladies. Il est donc essentiel de prendre des mesures pour protéger ces plantes et prévenir les problèmes potentiels.

Anthracnose

L’anthracnose est l’une des maladies les plus courantes chez le framboisier. Elle est due au champignon pathogène Gloeosporium venetum (Elsinoe veneta). Les symptômes de cette maladie comprennent l'apparition de taches brunes ou noires sur les feuilles, les tiges et les fruits. Ces taches peuvent se développer et se propager, entraînant un flétrissement et un affaiblissement des plantes. Ce champignon se propage principalement par temps humide, lorsque les spores sont transportées par l'eau ou le vent.

Pour prévenir l'anthracnose, il est important de maintenir une bonne circulation de l'air autour des plantes en taillant les branches et en espaçant les plants. Il est également recommandé d'éviter l'arrosage par aspersion, car cela favorise la propagation de la maladie. En cas d'infection, il est conseillé de retirer et de détruire les parties infectées de la plante.

Dessèchement des Tiges

Cette maladie du framboisier est causée par Leptosphaeria coniothyrium et Coniothyrium fuckelii. Les symptômes observés sont le dessèchement brusque des tiges.

Brûlure des Dards

Didymella applanata est le champignon responsable de la maladie de la brûlure des dards. Elle apparaît pendant l’été et à l’automne ; on remarque à la base des rameaux et sur les feuilles des taches brunes. Cette maladie provoque l’annulation des dards (bourgeons). C’est une maladie qui cause beaucoup de dégâts. Cette maladie fongique touche également le framboisier.

Verticilliose

La verticilliose est provoquée par l’espèce de champignon Verticillium sp.

Oïdium

L’oïdium sur le framboisier est dû à Sphaerotheca humuli, un agent pathogène. Une infestation précoce se manifeste par des taches pâles, jaunâtres, sur les feuilles. Ensuite, un feutrage blanc apparaît et, en cas d'infestation sévère, les feuilles se dessèchent et peuvent tomber. Traitez les arbustes avec Oenosan dès la première apparition des feuilles jusqu'à la récolte.

Pourriture Grise (Botrytis)

La maladie de la pourriture grise est occasionnée par le champignon Botrytis cinerea. Elle se caractérise par des dégâts sur les fruits. Les symptômes de la pourriture grise sur les framboisiers comprennent l'apparition de taches brunes et molles sur les fruits, qui se transforment ensuite en une masse grise et moisie. Ce champignon se propage par temps humide et dans des conditions de forte humidité. La botrytis, également appelée pourriture grise, provoque la pourriture des fruits.

Rouille

Causée par Phragmidium rubi-idaei, la rouille est une autre maladie que l’on peut découvrir sur les framboisiers.

Si votre framboisier est atteint par l’une de ces maladies, il faudra agir pour pouvoir guérir la plante. Des solutions naturelles et traitements biologiques sont recommandés. Ils sont à appliquer sur le framboisier pour renforcer ses défenses immunitaires et agir comme fongicide.

Les Parasites du Framboisier : Reconnaissance et Lutte

Le framboisier a peu d'ennemis, mais ils peuvent être enquiquinants. Le framboisier compte quelques ennemis qui vont s’en prendre à la plante. Tout comme les maladies du framboisier, ces nuisibles vont avoir des effets néfastes sur la santé de l’arbrisseau et sur le rendement et la production des framboises du jardin. Ces ravageurs sont multiples. Un court tableau peut aider à identifier le problème.

Ravageur 1 : La Mouche de la Framboise (Drosophila suzukii)

Un ravageur commun des framboisiers est la mouche de la framboise (Drosophila suzukii). Cette petite mouche est originaire d'Asie et a été introduite dans de nombreuses régions du monde. La mouche de la framboise mesure environ 2 à 3 millimètres de long et a un corps de couleur jaune-brun. Les femelles ont un ovipositeur en forme de scie qui leur permet de pondre leurs œufs dans les fruits mûrs des framboisiers. Les larves se développent à l'intérieur des fruits, se nourrissant de la chair et provoquant des dommages importants. Cette mouche des fruits asiatique pond ses œufs dans les fruits verts et en maturation. Les petites larves blanches se nourrissent de l'intérieur des fruits, ce qui les fait pourrir et suinter. Comme la Drosophila suzukii a de nombreuses générations par an, elle peut causer des dégâts considérables aux fruits à peau tendre comme les framboises, les mûres, mais aussi les cerises.

La présence de la mouche de la framboise est généralement favorisée par des conditions chaudes et humides. Les framboisiers mûrs et sucrés attirent les femelles qui cherchent à pondre leurs œufs. Les populations de mouches de la framboise peuvent se développer rapidement, ce qui entraîne des dommages importants aux cultures. C'est une toute petite mouche qui pond dans les fruits, sur pied et en fin d'été.

Prévention et Traitement

Pour prévenir les infestations de mouches de la framboise, il est recommandé de récolter les fruits dès qu'ils sont mûrs et de les consommer rapidement. Retirez immédiatement les fruits infestés, ne les laissez pas au sol ni sur les arbustes. Il est également important de nettoyer régulièrement les zones autour des framboisiers pour éliminer les fruits tombés et les débris végétaux, car ils peuvent servir de sites de reproduction pour les mouches. Pour contrôler les drosophiles, suspendez des pièges contenant du vinaigre de cidre de pomme ou un appât spécialement préparé, comme Dros'attract. Cela n'est efficace que si la drosophile n'est pas encore présente au moment de l'installation de la couverture. L'utilisation de pièges à phéromones peut également être efficace pour attirer et piéger les mouches adultes. En cas d'infestation grave, l'utilisation d'insecticides spécifiques peut être nécessaire.

Ravageur 2 : Le Ver de la Framboise (Byturus tomentosus / Byturus urbanus)

Un autre ravageur courant des framboisiers est le ver de la framboise (Byturus tomentosus). Ce petit coléoptère se nourrit des bourgeons floraux et des fleurs des framboisiers, ce qui peut réduire la production de fruits. Le ver de la framboise mesure environ 4 à 5 millimètres de long et a une couleur brun-rougeâtre. Le coléoptère du framboisier (Byturus tomentosus) mesure 5 mm de long, est de couleur brun clair et est couvert de poils. Les adultes se nourrissent des bourgeons floraux et des fleurs des framboisiers, tandis que les larves se développent à l'intérieur des fleurs, se nourrissant des organes reproducteurs. Les coléoptères pondent leurs œufs sur les framboises vertes ou presque mûres. La nymphose a lieu en été. Le ver des framboises est aussi connu sous son nom scientifique de Byturus urbanus. Il s’agit de la larve d’un petit coléoptère jaune brun ou gris, qui pond dans les fleurs vers le mois de Mai. Les larves sont de couleurs blanchâtre.

Le ver de la framboise est généralement présent dans les zones où les framboisiers sont cultivés depuis longtemps. Les adultes se nourrissent des bourgeons floraux et des fleurs, ce qui peut réduire la production de fruits. Les larves se développent à l'intérieur des fleurs, se nourrissant des organes reproducteurs et entraînant une déformation des fruits. Il pose rarement de gros problèmes. Pour accéder au pollen les coléoptères adultes rongent les boutons floraux.

Prévention et Traitement

Pour prévenir les infestations de vers de la framboise, il est recommandé de surveiller régulièrement les plantes et de retirer les fleurs infestées dès leur apparition. L'utilisation de pièges à phéromones peut également être efficace pour attirer et piéger les adultes. Le purin de tanaisie est une préparation naturelle. La tanaisie est une plante qui possède des propriétés naturellement insecticides. En produisant un purin, et en le pulvérisant en préventif et/ou en traitement, on peut facilement éloigner l’insecte de l’arbuste fruitier.

Ravageur 3 : Les Pucerons

Plusieurs types de pucerons peuvent être présents sur les framboisiers. Ils peuvent varier en couleur mais causent les mêmes dommages. Une espèce spécifique aux framboisiers est extrêmement petite (2 mm), vert pâle et recouverte de cire. En été, ces pucerons sont encore plus petits, mesurant seulement 1 mm. Ils vivent en grand nombre au sommet des framboisiers. Les pucerons s’installent au dessous des feuilles, les feuilles se déforment, changent de couleur. Le petit puceron vert des framboisiers (Aphis idaei) est un ennemi redouté par les jardiniers. Leurs dégâts de succion causent des déformations des pousses, le dessèchement des feuilles et une grande quantité de miellat qui salit les plantes. Ils transmettent également des virus.

Prévention et Traitement

Si vous avez des coccinelles ou des perce-oreilles naturellement présents près de vos framboisiers, ils se nourriront de ces pucerons. Étant donné que ces pucerons sont actifs dès mars, ils servent de nourriture précoce pour les coccinelles. Si vous avez peu de prédateurs naturels dans votre jardin, vous pouvez introduire des larves de chrysopes. Astuce : si des fourmis sont présentes sur les arbustes, c'est souvent signe de la présence de pucerons. Les fourmis protègent les pucerons pour profiter des sucres qu’ils sécrètent. Si vous souhaitez utiliser des prédateurs naturels, comme les larves de Chrysopes, il est nécessaire de lutter d’abord contre les fourmis, car elles vont tuer les larves introduites qu'elles reconnaissent comme des ennemis naturels des pucerons.

Ravageur 4 : Les Thrips

Les dégâts causés par les thrips se manifestent par des taches blanches sur les feuilles, dues aux piqûres des larves et des thrips adultes. Les thrips passent presque inaperçus. Ils sont très petits (1 à 2 mm) et souvent photophobes, surtout le thrips californien, ce qui les pousse à se cacher dans les boutons floraux fermés et les points de croissance.

Prévention et Traitement

Si les thrips reviennent chaque année, utilisez des sachets de culture Cucu-care dès la floraison, en combinaison avec Orius. À ce stade, les thrips sont déjà présents. Les acariens prédateurs dans les sachets restent actifs pendant 4 semaines et aspirent les œufs et jeunes larves de thrips. Orius se nourrit des thrips adultes et des larves plus âgées. En cas d'infestation importante, utilisez des punaises prédatrices Orius combinées avec des acariens prédateurs Cucumeris en flacon, et non en sachets de culture.

Ravageur 5 : L’Anthonome du Framboisier (Anthonomus rubi)

L’Anthonome du framboisier (Anthonomus rubi), aussi appelé charançon des fleurs du fraisier, est un petit coléoptère noir de 3 mm. Son élytre est marqué de rainures épaisses. Ce coléoptère s’attaque aux framboisiers, fraisiers et mûriers. Les coléoptères adultes passent l’hiver dans la litière du sol. Ils émergent à partir de fin avril. Les femelles pondent un œuf par bouton floral fermé. Sur le framboisier, il apparaît juste avant la floraison et pond dans les boutons floraux encore fermés. L’anthonome s’attaque aux fleurs.

Ravageur 6 : Les Acariens Ériophyides des Framboises (Phyllocoptes gracilis)

Les acariens ériophyides des framboises (Phyllocoptes gracilis) sont minuscules (0,16 mm) et invisibles à l’œil nu. Les acariens et leurs larves se nourrissent en aspirant les feuilles des framboisiers, ce qui provoque l’apparition de grandes taches jaunes sur la face supérieure des feuilles et de taches grises et feutrées sur la face inférieure.

Traitement

Les acariens galligènes peuvent être combattus avec des acariens prédateurs Andersoni.

Ravageur 7 : Les Tétranyques (Araignées Rouges)

Les framboisiers sont très sensibles aux tétranyques. Ce problème est particulièrement fréquent en serre, mais il peut aussi survenir à l’extérieur lors des étés chauds et secs. Le tétranyque des serres, ou araignée rouge, s’attaque au revers des feuilles, provoquant l’apparition de petits points blancs et, plus tard, un aspect terne. Cela ralentit également la croissance des fruits.

Traitement

Combattez les tétranyques en extérieur et en serre avec Forni-mite et des sachets de culture anti-tétranyques Soni-mite.

Ravageur 8 : Les Otiorhynques

Les larves de l’otiorhynque se nourrissent des racines des arbustes, affectant les petits fruits et les plantes ornementales. Les framboisiers, les vignes et les fraisiers sont sensibles aux otiorhynques. En l'absence de racines, les plantes meurent. Les otiorhynques adultes mangent des morceaux en forme de vague dans les feuilles, un signe révélateur de leur présence.

Ravageur 9 : Les Punaises

Les punaises piquent les fruits et leur donnent un goût désagréable.

Ravageur 10 : La Cécidomye (Lasioptera rubi)

La Cécidomye (Lasioptera rubi) est parfois appelée mouche du framboisier. C’est un ravageur redoutable sérieux pour le framboisier.

Méthodes de Prévention et Traitements Naturels

Lorsqu'il s'agit de protéger vos framboisiers contre les maladies et les ravageurs, il existe plusieurs méthodes de prévention efficaces. Si votre framboisier est attaqué par l’un de ces ravageurs, pas de panique ! Des solutions sont à disposition des jardiniers pour faire face à ces différents nuisibles.

Choix des Variétés Résistantes

Lorsque vous choisissez des plants de framboisiers, optez pour des variétés qui sont connues pour leur résistance aux maladies et aux ravageurs. Certaines variétés ont été spécialement sélectionnées pour leur capacité à lutter contre les problèmes courants, ce qui peut réduire considérablement le risque d'infection. Il est essentiel de choisir des variétés résistantes aux maladies et aux ravageurs, car cela réduira considérablement le risque d'infection.

Rotation des Cultures

La rotation des cultures est une technique agricole qui consiste à changer l'emplacement des plantes d'une année à l'autre. Cette pratique peut aider à prévenir l'accumulation de maladies et de ravageurs dans le sol. Lorsque vous cultivez des framboisiers, essayez de les déplacer dans un nouvel endroit chaque année. Cela permettra de réduire le risque de propagation des maladies et des ravageurs d'une saison à l'autre.

Entretien et Hygiène

Un bon entretien et une bonne hygiène sont essentiels pour maintenir vos framboisiers en bonne santé. L'entretien et l'hygiène sont également des facteurs clés pour prévenir les problèmes. Veillez à enlever régulièrement les mauvaises herbes et les débris végétaux autour de vos plantes, car ils peuvent servir de refuge aux maladies et aux ravageurs. Enfin, il est important de surveiller régulièrement vos framboisiers pour détecter tout signe de maladie ou de ravageur.

Traitements Biologiques et Remèdes Naturels

Pour traiter les maladies et les ravageurs des framboisiers de manière naturelle, des solutions naturelles et traitements biologiques sont recommandés. Ils sont à appliquer sur le framboisier pour renforcer ses défenses immunitaires et agir comme fongicide.

• Purin d'orties et de consoude : Ces préparations naturelles sont totalement biologiques, obtenues par macération de feuilles dans l’eau (1 kilo pour 10 litres). Les purins sont utilisés dilués.
• Purin de fougère : Il est connu pour son pouvoir insecticide. Chez Planète Agrobio, pour traiter les ravageurs du framboisier, nous conseillons l’utilisation de purin de fougère et de savon noir.
• Purin de tanaisie : La tanaisie est une plante qui possède des propriétés naturellement insecticides. En produisant un purin, et en le pulvérisant en préventif et/ou en traitement, on peut facilement éloigner l’insecte de l’arbuste fruitier.
• Mélange d'huile de neem et de savon insecticide : Ces remèdes naturels peuvent aider à prévenir et à traiter les maladies et les ravageurs des framboisiers de manière efficace et respectueuse de l'environnement.
• Savon noir : Utile pour traiter les ravageurs.

En suivant ces méthodes de prévention et en utilisant des remèdes naturels, vous pouvez aider à maintenir vos framboisiers en bonne santé et à prévenir les problèmes courants.

Conservation des Framboises

Le meilleur moyen de conserver votre récolte de framboises non-transformées, c’est la congélation. Le fruit est généralement bien conservé, attention que le sachet ne soit pas trop chahuté au congélateur sous peine de retrouver une partie des framboises abîmées. Il est également possible de faire des confitures, des jus ou des coulis. Vous pouvez d’ailleurs congeler les coulis, c’est un bon moyen de conserver le produit sans lui ajouter de sucre.

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