Utilisée depuis l’Antiquité, l’ortie est une plante aux multiples vertus très prisée en phytothérapie, une alliée santé souvent sous-estimée mais regorgeant d'atouts. Le nom scientifique de l’ortie provient du verbe latin urere qui signifie « brûler ». En effet, cette dernière est dotée de feuilles dentelées aux petits poils urticants, durs et en forme de cône, qui provoquent une sensation de brûlure à leur contact. L'ortie pousse presque partout, près des maisons, dans les jardins ou les fossés, et mesure 60 à 120 cm de haut. L’été, elle porte des grappes de fleurs en forme de minuscules boules vertes. On reconnaît l'ortie à ses feuilles vertes, pointues et dentelées, hérissées de poils urticants. Ses tiges quadrangulaires sont elles aussi poilues. Ses fleurs sont petites et de couleur verdâtre et donnent naissance à un fruit sec, un akène brun à l’odeur de carotte. L’ortie ne craint ni les maladies ni les nuisibles.
L’ortie (Urtica dioica) est une plante vivace de la famille des Urticacées, reconnaissable à ses feuilles dentelées et à ses poils urticants. Elle est la variété la plus commune et la plus étudiée, mais on la confond souvent avec l’ortie brûlante (Urtica urens), plus petite, mais également piquante. La plupart des orties sont piquantes. Si l'on veut éviter les piqûres d'ortie quand on les ramasse en forêt, dans le jardin, il faut pincer le bas de la tige et glisser les doigts dans le sens du poil, toujours vers le haut avant de la couper, car les petits poils urticants sont dirigés vers le haut. Et si l'on se pique quand même, il est possible de frotter la zone irritée avec des feuilles de grand plantain, plante sauvage qui pousse à proximité. À dilutions infinitésimales, Urtica urens est utilisée pour soulager les douleurs brûlantes associées à un prurit intense. L’ortie piquante et l’ortie blanche sont deux plantes différentes, malgré leur ressemblance. Si les deux appartiennent à la famille des Urticacées, l’ortie blanche, reconnaissable à ses petites fleurs, n’est pas une variété urtica. Aujourd'hui, l’ortie se trouve partout dans le monde : prairies, forêts, zones tempérées d’Europe, d’Asie ou d’Amérique du Nord. L’ortie regorge de composants nutritifs et de principes actifs, en particulier dans ses feuilles et ses racines.
Un Concentré de Nutriments Essentiels
Les feuilles d’ortie sont la partie de la plante la plus utilisée en phytothérapie. Cependant, ses racines et ses graines peuvent aussi être utilisées sous forme de décoctions ou de compléments alimentaires. Riche en vitamines, minéraux et antioxydants, l’ortie est une plante traditionnelle qui a su trouver sa place en phytothérapie. L’ortie serait une plante particulièrement nutritive. Ses feuilles fraîches contiendraient des vitamines (A, C, K et du groupe B), ainsi que des minéraux en quantité intéressante (fer, calcium, magnésium, potassium, silice). En effet, composée de fer, de magnésium et de calcium, l’ortie offre un pouvoir reminéralisant. Grâce à sa concentration de vitamines, C, B, E et K, elle est aussi efficace pour aider à la récupération après une séance de sport. En plus de composés anti-inflammatoires, les feuilles contiennent du calcium, de la silice et du zinc qui favorisent la reminéralisation des os.
L'Ortie, Alliée du Système Immunitaire et de l'Énergie
Riche en minéraux et en vitamines, l’ortie est une véritable alliée pour booster le système immunitaire. Dotée d’actions protectrices, elle fait office de bouclier et protège naturellement l’organisme des agents pathogènes. En cas de fatigue au réveil, l’ortie peut être consommée au petit déjeuner pour donner un petit coup de boost avant de démarrer la journée. Une tisane d’ortie est un excellent remède naturel contre la fatigue. Dotée de propriétés calmantes, l’ortie est aussi utilisée pour apaiser l’organisme. Par sa teneur en flavonoïdes, elle est également une alliée pour apaiser les courbatures ou un état grippal. Antioxydante, l’ortie permet aussi la régénération des tissus.
Bienfaits pour la Peau et les Cheveux
Riche en zinc, l’ortie a également des effets bénéfiques pour la peau et les cheveux. En effet, cet oligoélément est doté de pouvoirs purifiants qui agissent de façon positive sur la régulation du sébum. Ses actions apaisantes contribuent également à assainir le cuir chevelu et à limiter l’apparition des pellicules. Enfin, le zinc participant aussi à la synthèse du collagène et de la kératine, il ralentit la chute des cheveux et stimule leur croissance. Les parties aériennes de l’ortie sont reconnues pour leurs effets bénéfiques sur la peau. Selon les instances de santé européennes, leur consommation peut aider les peaux sujettes à imperfections et contribuer à un teint plus net. Cette action s’explique par ses propriétés séborégulatrices et drainantes, qui favorisent l’élimination des toxines accumulées. Notre peau est mise à rude épreuve par l’environnement et nos modes de vie. Pour la protéger naturellement, l’ortie est une alliée précieuse, surtout lorsqu’elle est associée à d’autres plantes comme l’amla. Riche en vitamine C, l’amla favorise la formation de collagène, essentiel pour la structure de la peau, et contribue aussi à la santé des cheveux. Son action antioxydante aide à lutter contre les radicaux libres responsables du vieillissement prématuré des cellules, et donc de la peau. L’ortie présente plusieurs bienfaits pour la santé. Elle soutient la bonne santé de la peau, grâce à ses propriétés séborégulatrices qui favorisent l’élimination des toxines et contribuent à un teint plus net. Les feuilles d’ortie soutiennent la santé de la peau grâce à leurs propriétés drainantes et reminéralisantes.
Soutien aux Fonctions Rénale et Articulaire
Souvent sous-estimée, elle révèle pourtant de précieuses propriétés, notamment sur la fonction rénale et la souplesse articulaire. Les orties sont traditionnellement utilisées pour soutenir la santé rénale et favoriser le drainage naturel de l’organisme. En stimulant la fonction d’élimination, elles participent à l’évacuation des déchets métaboliques. Effectivement, les instances de santé européennes reconnaissent l’ortie comme une plante traditionnelle, utilisée pour soulager les symptômes associés à des troubles urinaires bénins. Les feuilles d’ortie sont reconnues par les instances de santé européennes pour leur capacité à soulager les douleurs articulaires légères. Elles contribuent au maintien de la santé articulaire et soutiennent le système locomoteur. Pour prendre soin de vos reins et de votre appareil urinaire, ou entamer une cure détox afin de drainer l’organisme, l’ortie peut être associée à d’autres plantes complémentaires. Le pissenlit soutient la santé des reins et de la vessie grâce à son action drainante et détoxifiante. La santé des articulations est essentielle pour conserver mobilité et confort au quotidien. L’ortie peut aider à maintenir la souplesse des articulations, muscles et tendons, soutenant ainsi le système locomoteur. Pour renforcer cette action, elle peut être associée au curcuma, reconnu pour ses propriétés apaisantes sur les douleurs articulaires et musculaires. Longtemps sous-estimée, l’ortie révèle pourtant de réels atouts pour la peau, les articulations et la santé rénale. Grâce à ses multiples usages, elle trouve facilement sa place dans une routine bien-être. Les feuilles d’ortie soutiennent la santé des articulations et des reins grâce à leurs propriétés drainantes et reminéralisantes.
L'ortie est détoxifiante, anti-anémique, anti-inflammatoire. L'ortie facilite la digestion des graisses et diminue l’absorption des sucres. Ce sont ses racines que les hommes doivent utiliser pour réduire les troubles urinaires et freiner l’hypertrophie (bénigne) de la prostate. Riche en tanins, en polysaccharides et en lectine, la racine d’ortie offre des vertus astringentes.
Modes de Consommation et Préparation
L'ortie est tout à fait comestible et a été consommée à des fins alimentaires depuis des siècles. Cependant, il est crucial de la préparer correctement pour éliminer ses poils urticants. Une fois cuite, l'ortie perd ses propriétés irritantes et devient une source intéressante de nutriments. Le goût de l'ortie est souvent décrit comme similaire à celui des épinards, mais avec une note plus herbacée. Certains décrivent une légère amertume, tandis que d'autres mettent en avant son côté terreux. Cette plante bienfaisante peut être facilement intégrée en cuisine. La recette incontournable est la soupe à l’ortie.
Tisanes et Infusions
S’il existe des infusions déjà prêtes à l’emploi, il est aussi possible de réaliser une tisane maison. Pour cela, plongez 50 g de feuilles d’ortie dans de l’eau bouillante et laissez infuser 5 minutes avant de filtrer. Découvrez la Tisane bio spéciale articulations ! Riche en plantes (ortie, cassis, pissenlit, reine-des-prés), elle offre un véritable concentré de vertus végétales. Pour prendre soin de vos reins et de votre appareil urinaire, ou entamer une cure détox afin de drainer l’organisme, l’ortie peut être associée à d’autres plantes complémentaires. Le pissenlit soutient la santé des reins et de la vessie grâce à son action drainante et détoxifiante. Pour la préparation d'une tisane pour la prostate, on prépare une décoction, à raison d’1 cuillerée à café de racines sèches par tasse d’eau. Faire bouillir 5 minutes puis laisser infuser 10 minutes.
Décoctions et Jus
En jus ou en décoction, l’ortie offre des actions plus concentrées. Contrairement à l’infusion, les feuilles doivent être plongées dans l’eau froide, puis bouillies. Pour les racines, comptez 30 à 50 grammes de racines pour 1 litre d’eau froide. Faites bouillir 5 à 10 minutes puis laissez infuser 10 minutes. Le mode d’emploi général pour une décoction est de jeter une poignée de l'ensemble (à parts égales) dans 1 litre d’eau bouillante, de couper l’ébullition et de laisser infuser sous un couvercle 15 minutes avant de filtrer.
En Cuisine
La recette incontournable est la soupe à l’ortie. Pour cela, il faut faire bouillir 1/4 litre d’eau, puis jeter dans l'eau bouillante 2 poignées de feuilles d’orties juste pour les blanchir. Ensuite, il faut mixer et y ajouter une échalote, qui aura préalablement sué sans colorer, une gousse d’ail et un petit morceau de beurre. Il est également possible de jeter dans un blender 1 poignée de feuilles d’ortie, avec 1 verre d’eau, 5 feuilles de menthe et une 1/2 pomme pour plus de douceur.
Soupe aux orties recette très simple, un régal.
Compléments Alimentaires et Applications Cutanées
Si vous n’aimez pas le goût herbacé de l’ortie, les compléments alimentaires sont une bonne alternative. Extraits d’ortie : disponibles en version liquide (teinture mère, compte-gouttes) ou solide (extraits secs, comprimés, gélules). En extrait, la dose varie selon le ratio d’extraction. Il n’existe pas de moment précis pour la consommer : l’idéal est de l’intégrer à un repas et de suivre les conseils d’utilisation figurant sur votre produit. Saupoudrez 1 cuillère à soupe de poudre d’ortie sur les aliments de votre choix. Pour limiter la chute de cheveux ou favoriser leur repousse, l’ortie peut être utilisée sous forme de poudre incorporée au shampoing ou en lotion capillaire. Pour une lotion 100 % naturelle, faites macérer 2 cuillères à café de graines, de feuilles ou des racines dans du vinaigre pendant 5 jours.
Précautions d'Usage et Contre-Indications
Les compléments alimentaires à base d’ortie sont appréciés pour leurs nombreux bienfaits, mais comme pour toute plante active, il est recommandé de les utiliser avec quelques précautions. Leur consommation n’est pas adaptée aux enfants de moins de 12 ans, ni aux femmes enceintes ou allaitantes. Par ailleurs, les personnes souffrant d’insuffisance rénale ou cardiaque devraient éviter d’en prendre. Dans de rares cas, certaines personnes peuvent ressentir un léger inconfort digestif (nausées, diarrhées, brûlures d’estomac) ou cutané. Si ces sensations persistent, il est préférable de stopper la cure et de demander l’avis d’un professionnel de santé. En dépit de sa haute teneur en fer, l’ortie ne remplace pas une supplémentation en fer et ne comble pas de carence. L’ortie contient des tanins qui peuvent réduire l’absorption du fer. Il est donc recommandé d’espacer la prise de compléments de fer et d’ortie. De plus, en raison de ses propriétés diurétiques, elle peut interagir avec des médicaments antihypertenseurs ou des diurétiques. La consommation d’ortie est généralement bien tolérée, mais elle pourrait provoquer chez certaines personnes des troubles digestifs légers (nausées, diarrhées) ou des réactions cutanées lors de la manipulation fraîche en raison de ses poils urticants. En usage prolongé ou à forte dose, elle peut avoir un effet diurétique marqué, d’où l’importance d’un bon apport hydrique. L’entretien de l'ortie s’arrose environ 1 à 2 fois par semaine.