L'abricotier Rouge du Roussillon® est une variété remarquable, réputée pour sa robustesse et la qualité de ses fruits. Ce fruitier appartient à la famille des Rosacées et au genre Prunus (Prunus armeniaca). Développée dans les régions ensoleillées, cette variété est adaptée pour le Sud de la France. Sa floraison, qui commence dès le mois de mars, donne des fleurs blanches, annonçant une récolte savoureuse en mi-juillet.
Origines et caractéristiques botaniques
Vraisemblablement originaire de Chine et de l’ouest de l’Asie, il semble que ce n’est qu’après avoir voyagé à travers l’Asie centrale qu’il arrive en Arménie. Ce sont les Romains qui l’importèrent de Grèce et l’introduisirent en Italie vers 70 avant Jésus-Christ. Ce n’est qu’au XVème siècle qu’il est importé d’Italie en France sans grand succès. C’est son implantation dans les vergers de Versailles, après avoir conquis le roi Louis XIV, qui le fit connaître. « Abricotier » vient du catalan « abercoc », dérivé d’un mot arabe signifiant « précoce » en raison de la précocité de sa floraison.
L’Abricotier (Prunus armeniaca) est un arbre fruitier appartenant au genre Prunus de la famille des Rosaceae. Les principales caractéristiques du genre des armeniaca sont : leurs fleurs sessiles, des feuilles à vernation convolutée (enroulées dans le bourgeon), des fruits pubescents ou veloutés, globuleux, charnus, succulents, indéhiscents (qui se scindent en deux), un noyau ovoïde creusé d’un sillon sur chaque bord renfermant une amande douce ou amère. La floraison blanc rosé a lieu entre février et avril, selon les régions et les variétés, avant l’apparition des feuilles. C’est l’un des premiers arbres fruitiers à fleurir : cette floraison précoce le rend particulièrement sensible à la météo. Le gel printanier a un impact sur les fleurs (détruites à - 2°C) et les jeunes fruits au stade de la nouaison, et un temps pluvieux au moment de la floraison nuit à la pollinisation.
Variété vigoureuse, l’abricotier ‘Rouge du Roussillon’ forme rapidement un petit arbre capable d’atteindre 3 à 5 m de haut et de large au port arrondi légèrement étalé avec l’âge. Ses jeunes rameaux sont brun rouge, puis leur écorce vire au gris brun à maturité.
Qualités organoleptiques du fruit
Les abricots produits par cette variété sont de taille moyenne à grande, arrondis, et leur peau présente une couleur jaune doré qui se teinte de rouge plus ou moins foncé du côté de l’insolation. Leur peau est ponctuée de petites taches et de points rouges vineux, ce qui leur confère une belle apparence visuelle.
La chair de l'abricot Rouge du Roussillon® est d'un jaune orangé ambré, ferme et fondante à la fois, avec une texture agréable en bouche. Ce fruit se distingue par sa douceur, sa grande richesse en sucre et son goût prononcé et très parfumé. Grâce à sa concentration en sucres naturels, l’abricot est un véritable délice à croquer, offrant une saveur exquise qui ravit les papilles. Ce fruit est aussi un excellent choix pour la transformation en desserts comme les tartes, les compotes ou les confitures, où son goût parfumé et sa chair fondante ressortent pleinement.
Conditions de plantation et environnement
Ce fruitier est adapté aux régions du Sud, où le climat chaud et ensoleillé favorise sa croissance et la maturation de ses fruits. En termes de conditions de culture, l’abricotier Rouge du Roussillon® préfère les sols légers, bien drainés et légèrement calcaires. Il a besoin d'une exposition ensoleillée pour assurer une production optimale. Sa rusticité et sa capacité à supporter des températures élevées en font un choix idéal pour les climats méridionaux.
L’abricotier, comme le pêcher, réclame un sol nu, maintenu sans herbe et sans culture au moyen de binages répétés. Lors de la plantation, mélangez terre, terreau et amendement, faites une conque pour contenir l’eau, arrosez abondamment, plusieurs fois à la plantation et régulièrement au printemps et en été les premières années. Si vous souhaitez en planter plusieurs côte à côte, prenez soin d’espacer les plants d’au moins 6 m.
Gestion de la pollinisation et mise à fruits
Le problème posé par la fécondation des variétés n’existe pas chez l’abricotier puisque toutes les variétés sont totalement autofertiles. Autrement dit, les fleurs d’un unique arbre dans un jardin isolé se féconderont quel que soit la variété. Cela signifie qu’il est idéal lorsqu’on ne peut pas planter plusieurs variétés d’abricotiers.
La mise à fruits désigne le temps nécessaire entre la plantation d'un arbre fruitier et la première fructification. Les mises à fruit indiquées pour les arbres fruitiers sont fournies à titre indicatif, car elles peuvent fluctuer en fonction de nombreux facteurs tels que la nature du sol, l'exposition, les conditions météorologiques annuelles ou encore les tailles pratiquées par le jardinier. Attention, l’année de plantation compte comme nulle pour la fructification. La première année, si quelques fruits apparaissent, nous vous conseillons vivement de les retirer afin de préserver le développement de l’arbre. Les scions commencent à fructifier environ à partir de 5 ans, tandis que les fuseaux et demi-tiges commencent généralement à produire des fruits à partir de 3 ans.
Formes de culture et envergure
L’envergure de l’arbre adulte dépend de sa forme :
- Scion : Il atteint une hauteur et une largeur d’environ 4 mètres à taille adulte.
- Fuseau : Il atteint une hauteur et une largeur d’environ 4 mètres à taille adulte.
- Demi-tige : Il peut atteindre une hauteur et une largeur de 5 à 6 mètres, et prend une forme plus majestueuse et imposante.
Les formes en gobelet ou demi-tige sont idéales pour les vergers et les grands jardins, avec des troncs allant de 50 cm à 130 cm selon le choix.
Comment et quand tailler un abricotier ? Les conseils d’un pro du végétal 🍑🌿
Le défi sanitaire : La Moniliose
L’abricotier redoute l’humidité atmosphérique, notamment au moment de la floraison. En cas d’excès, les fleurs se contaminent de moniliose, cette attaque cryptogamique a pour effet d’annuler la production et de dénuder les branches et parfois même d’entraîner leur dépérissement. Ainsi, les plantations dans les fonds de vallée exposés aux brouillards printaniers sont à éviter.
La moniliose est la maladie la plus commune et la plus sensible pour vos abricotiers. Elle est localisable sur les fleurs, par un dessèchement de ces dernières qui servent de portes d’entrée à la maladie. On observe également un dépérissement de l’extrémité des rameaux ou éventuellement des branches entières dans les cas les plus graves. Parfois un exsudat de gomme se forme à proximité des zones infectées.
Le truc est de contenir en aérant la ramure et en traitant un peu en automne à la chute des feuilles et en fin d’hiver. Une taille en vert très appliquée après la récolte des fruits permet d'aérer l'intérieur de l'arbre. Plus vite un rameau sèche après la pluie, plus il recevra de lumière et moins il aura de maladies. En cas d'attaque, il est conseillé de pulvériser des produits systémiques assimilés par les feuilles au printemps, une fois les feuilles sorties, pour bloquer le cryptogame dans les cellules du bois. Il est également recommandé de pulvériser du cuivre début décembre pour prévenir aussi des bactérioses.
Entretien et soins saisonniers
Pour optimiser la fructification, n’hésitez pas à griffer le sol au pied de l’arbre au début du printemps, en veillant à ne pas abîmer les racines superficielles, et à répandre du compost ou du fumier décomposé. Sauf en période de sécheresse particulièrement longue, l’abricotier planté depuis plusieurs années n’a généralement pas besoin d’être arrosé. Retenez qu’il redoute les excès d’humidité et ne survit pas dans une terre constamment détrempée.
La taille s’effectue en dehors des périodes de gelées à la sortie de l’hiver. Une taille l’été permet de freiner la végétation trop vigoureuse de certains arbres et favorise ainsi le développement des branches à fruits. Conservez les branches ne portant que des boutons à fleurs et taillez les autres rameaux mixtes au-dessus d’un œil à bois qui servira à tirer la sève. L’abricotier est un bel arbre fruitier, qui offre toute la lumière et la chaleur du midi, à condition d'être cultivé avec attention et respect de ses besoins spécifiques.
tags: #abricotier #du #roussillon #sans #feuilles