Planter des framboisiers contre un mur de pierre est une pratique qui suscite des interrogations chez de nombreux jardiniers, notamment en ce qui concerne la gestion de la chaleur et les meilleures associations. Cet article explore en profondeur les avantages, les inconvénients et les meilleures pratiques pour réussir cette culture, en intégrant les expériences et les conseils de jardiniers passionnés.
Les Framboisiers et le Mur : Une Relation Chaleureuse ?
L'idée de planter des framboisiers contre un mur est souvent remise en question en raison de la réflexion de la chaleur. Effectivement, un mur absorbe la chaleur le jour et la restitue la nuit, ce qui peut soulever des préoccupations, surtout dans les régions chaudes. Cependant, l'expérience montre que les framboisiers peuvent très bien s'épanouir dans ces conditions, à condition de prendre certaines précautions.
Gérer la Chaleur et l'Arrosage
Il est vrai que le mur renvoie la chaleur la nuit. En Provence, par exemple, des framboisiers exposés plein sud contre un mur peuvent se faire "griller" si l'arrosage n'est pas suffisant. Toutefois, des jardiniers ont eu des framboises "magnifiques" en Provence, avec une exposition sud, en mettant l'accent sur l'importance cruciale de l'arrosage. La crainte principale pour ces fruits est bien le manque d'eau.
Certains préconisent même l'utilisation de systèmes d'arrosage innovants, comme un bidon de 70 litres avec des gicleurs, pour assurer une hydratation constante, surtout en période de chaleur intense. Cette opération peut être "gagnante pour les fruits bien gros" et la chaleur peut même "les faire mûrir" davantage. Il est important de noter que le framboisier "n’aime pas la sécheresse".
Une exposition Sud Sud-Ouest, mais "non accolé à un mur", est parfois recommandée dans certaines contrées pour éviter les désagréments liés à une chaleur excessive. Cependant, la restitution de la chaleur par le mur se fait la nuit, et la journée, il fait "chaud partout dehors". Il semble donc que le principal enjeu soit de compenser la chaleur absorbée par le mur par un arrosage conséquent.
Palissage et Support
Le palissage est essentiel pour les framboisiers, surtout lorsqu'ils sont plantés près d'un mur. Il est plus pratique de ne pas mettre le palissage "contre le mur afin de laisser de la place aux branches". Il est également crucial de mettre "tout de suite des piquets solides car il y a du poids". L'expérience a montré que des bambous peuvent être remplacés par des "piquets métalliques avec du fer à béton entre les piquets" pour une meilleure robustesse, surtout pour des plants de mûriers qui peuvent devenir "énormes" une fois feuillus.
Pour les framboisiers, qui sont moins exubérants que les mûriers, des piquets "pas très hauts" à chaque bout d'une ligne avec des "fils de fer entre" peuvent suffire. Pour les plants "plus exhubérants", il peut être nécessaire de mettre "3 piquets sur une long" étendue.
La Nature Envahissante du Framboisier : Maîtrise des Rejets
Le framboisier est connu pour sa capacité à produire des rejets, qui peuvent "sortir un peu partout autour du pied". Cette caractéristique doit être prise en compte lors de la planification de son emplacement.
Éviter la "Jungle" au Potager
Mettre les framboisiers "au milieu des fraises cela ne me semble pas pratique du tout", car "ça pique alors en ramassant les fraises". De même, les associer avec les cassissiers peut mener à une "jungle" si les rejets ne sont pas maîtrisés. Des rejets d'un framboisier arraché "depuis 2 ans" peuvent encore "refaire surface où ils ont envie".
Pour éviter cette prolifération, certains jardiniers "laissent tous les plants qui veulent pousser" mais "les dépique pour pas qu'il pousse partout". Il est jugé "plus judicieux de les mettre sur une ligne" pour mieux contenir leur expansion. L'un des grands avantages du framboisier est sa "grande flexibilité quant à son habitat".
Choisir l'Emplacement Idéal
Les framboisiers sont souvent conseillés dans des "coins" du jardin, car "ça s'étale vite, plein de repousse à droite et à gauche après". Que vous disposiez d’un grand verger ou d’une petite terrasse, il est possible de créer un environnement bénéfique à la productivité de vos plants.
Tout sur le framboisier. Taille, plantation, entretien, histoire...
Associations Bénéfiques et à Éviter pour les Framboisiers
Le framboisier est un "fruitier à fort caractère" qui "accepte tous les voisinages et est accepté par tous, autant au jardin d’ornement qu’au potager". Cependant, certaines associations sont particulièrement favorables, tandis que d'autres sont à éviter.
Les Amis du Framboisier
Pour offrir de généreuses récoltes, les petits fruitiers ont besoin d’être entourés de plantes favorisant leur pollinisation. De plus, il est conseillé de diversifier les espèces pour profiter de récoltes variées.
- Plantes Mellifères : Elles sont "tout indiquées pour accompagner les fruitiers, quels qu’ils soient". Elles attirent les insectes pollinisateurs et "favorisent ainsi la fructification des arbustes". En créant une biodiversité suffisante, elles "installent les insectes auxiliaires au jardin ou sur la terrasse pour lutter contre les attaques de ravageurs".
- Fleurs et Herbes Aromatiques : De nombreuses fleurs et herbes aromatiques sont "capables d’éloigner les nuisibles pour conserver vos petits fruitiers en pleine santé".
- Bourrache : Cette plante possède de "nombreuses qualités" et mérite "absolument sa place aux côtés des petits fruitiers". En plus d’attirer les insectes pollinisateurs, elle "fixe le calcium, le potassium et de nombreux minéraux dans le sol pour le rendre plus fertile".
- Souci Officinal (Calendula officinalis) : Il semblerait que le souci protège le framboisier d’une maladie cryptogamique, le dessèchement des rameaux, provoquée par le champignon Leptosphaeria coniothyrium. En prévention, il est recommandé de "placer des pieds de souci autour des framboisiers, d’aérer bien les cannes et de soigner les plaies occasionnées par vos tailles".
- Myosotis et Lavande : Ces plantes sont "réputées pour éloigner le ver du framboisier". Le Byturus tomentosus est un coléoptère dont la larve se nourrit des fleurs et fruits du framboisier. En installant des lavandes et/ou du myosotis "à proximité immédiate de vos framboisiers", cela peut "perturber le sens des coléoptères au moment de trouver leur plante-hôte préférée pour y pondre".
- Myrtillier et Fraisier : Le myrtillier "s’associe remarquablement bien avec le framboisier et le fraisier". À eux trois, ils forment un "imbroglio de couleurs harmonieux et vous offrent de délicieuses récoltes pour élaborer des tartes multifruits savoureuses". Dans un petit espace, il est préférable de privilégier les "variétés de myrtilliers autofertiles telles que « Top Hat »".
- Arbres Forestiers : Dans son habitat naturel, "on observe que le framboisier pousse à proximité du hêtre, du sorbier et du sureau".
Les Ennemis du Framboisier
- Certaines Solanacées : Seule une "certaine Solanacée n’apprécie pas sa présence et sera donc maintenue à distance".
- Pommes de terre : Le framboisier "se plaît en compagnie de la plupart des légumes du potager, excepté celle des pommes de terre".
- Ronces et Myrtilles : Les framboisiers "n’apprécient pas la proximité de leurs cousines ronces, ni de celle des myrtilles" (contradiction avec l'association myrtillier, à noter que certaines sources peuvent avoir des informations divergentes sur ce point). Il est important de vérifier les spécificités de chaque variété.
Culture des Framboisiers : Conseils Pratiques
Le framboisier est un arbuste fruitier "peu exigeant" qui "pousse aussi bien dans un grand jardin qu’au milieu des pots". Il offre bien plus qu’une simple récolte, transformant n’importe quel coin en "source de plaisir instantané". Sa robustesse est un atout : il "n’a pas peur du froid" et "se contente d’un simple entretien".
Choix des Variétés
Il existe une grande diversité de framboisiers, chacun ayant ses propres caractéristiques. La première question à se poser est : "je veux récolter des fruits en une ou plusieurs fois ?".
- Framboisiers non-remontants : Ils produisent "en une seule vague, souvent début ou milieu d’été". Le "framboisier Malling Promise est unifère ; il produit des fruits une fois par an". La récolte des fruits du "framboisier Meeker se fait une seule fois par an à la saison estivale".
- Framboisiers remontants : Ils offrent "deux récoltes : une au début de l’été, l’autre à la fin, et parfois même jusqu’aux premières gelées". Le "framboisier remontant Sumo 2 produit des fruits rouges deux fois par an".
Il est "impossible de ne pas trouver framboisier à son goût ! Que l’on cherche un buisson productif pour la pleine terre du jardin ou une variété compacte à glisser dans un pot sur le balcon, il y en a pour tous les besoins".
Plantation et Emplacement
Le framboisier montre une "grande flexibilité quant à son habitat".
- En pleine terre : Ils apprécient un "terrain meuble et drainé, mais pas besoin d’un sol de compétition".
- En pot : Il existe des "variétés naines, parfaites pour les petits espaces". En ville ou sur un balcon, "tout part du bon choix du terreau". Il est recommandé d'opter pour un "mélange riche, de type terreau horticole mélangé à un peu de compost". Le plus important est d'offrir un "drainage impeccable, sinon gare aux racines qui baignent dans l’eau". Sur balcon, "chaque centimètre compte". Des variétés à port compact peuvent être placées "contre une rambarde ou un grillage pour qu’ils s’y appuient naturellement".
Le bon moment pour planter, c’est "généralement l’automne ou le tout début du printemps, quand la terre se réchauffe doucement et que les risques de gel sont réduits". Côté emplacement, le framboisier "préfère un endroit lumineux, mais sans soleil brûlant à longueur de journée". Avant de planter, il faut prendre le temps de rendre la terre "bien meuble, en retirant les pierres et en aérant le sol". Une petite dose de compost en surface "suffit pour booster le démarrage".
Entretien et Taille
L'entretien du framboisier est relativement simple. Après la plantation, un "arrosage généreux l’aide à bien s’installer". Le reste de l’année, il faut surveiller "surtout lors des fortes chaleurs ou en pot où la terre sèche plus vite". Un "bon paillage au pied (paille, copeaux de bois, tontes d’herbe) limite les mauvaises herbes et garde l’humidité naturellement". Un "sol recouvert de paillage de copeaux de bois est particulièrement favorable pour le framboisier". Dans les sous-bois, son habitat naturel, "le sol est naturellement paillé de matières organiques, notamment des écorces de bois".
La taille est "intuitive" et ne pose généralement pas de problème.
- Chez les non-remontants : Il faut enlever "chaque hiver les anciens rameaux (ceux qui ont donné des fruits l’été passé)".
- Pour les remontants : La "même méthode" peut être appliquée, ou l'on peut "couper au ras du sol chaque fin d’hiver pour repartir sur du neuf". Cela "booste la croissance et la récolte, sans complexité".
Prévention des Maladies et Parasites
Avec le framboisier, "peu de soucis" sont généralement rencontrés. Cependant, il faut parfois surveiller "l’apparition de taches sur les feuilles ou la présence de pucerons". En prévention, il est important de garder les plants "aérés" et d'éviter "l’excès d’humidité". Quelques pulvérisations "d’eau savonneuse ou de purin d’ortie suffisent en cas d’attaque".
Récolte et Utilisation des Framboises
La récolte des framboises a lieu de "juin à octobre". "Manger des framboises tout juste cueillies, c’est le petit plaisir du jardinier". Une fois la récolte terminée, il est recommandé de "laver les fruits sous un fin filet d’eau". La framboise "ne doit pas se gorger d’eau, car cela lui ferait perdre sa saveur naturelle".
Ce fruit est "riche en vitamine C" et est un "ingrédient phare en pâtisserie". Il se marie "très bien avec le chocolat noir, l’amande, la noisette et la menthe".
Conservation des Récoltes
Lorsque la récolte est généreuse, il est important de ne "rien perdre !".
- Congélation : Les framboises peuvent être disposées "à plat sur une plaque pour les congeler individuellement, puis [transférées] dans un sac".
- Confiture : La "confiture de framboises reste un incontournable". "Un peu de sucre, quelques pots stérilisés, et le tour est joué pour avoir du fruit à tartiner toute l’année".
Le framboisier pousse "naturellement dans nos régions et il est très facile de l’entretien".