Nantes, ville pionnière en matière d'intégration de la nature en milieu urbain, est le théâtre d'initiatives remarquables autour des paysages fruitiers comestibles. Au-delà des projets municipaux, des acteurs économiques tels que l'établissement "AU JARDIN FRUITIER" contribuent également à l'offre alimentaire spécialisée. Cette dynamique se manifeste par une volonté collective de re-familiariser les habitants avec les plantes nourricières et de promouvoir des pratiques durables en ville.
L'Établissement "AU JARDIN FRUITIER" : Un Acteur du Commerce de Détail Spécialisé
L'établissement "AU JARDIN FRUITIER", immatriculé sous le siret 844 636 829 00013, est en activité depuis sa création le 13 décembre 2018. Il y a 7 ans, cette structure a été établie comme siège social unique de la société SARL TY GUEVEL (AU JARDIN FRUITIER). Son domaine d'activité principal est le commerce de détail de fruits et légumes en magasin spécialisé, identifié par le code NAF/APE 47.21z.
L'entreprise est inscrite à la base Sirene tenue par l'Insee depuis le 13 décembre 2018 et a été mise à jour le 6 décembre 2025. Elle est également immatriculée au Registre National des Entreprises (RNE) auprès de l'INPI depuis le 17 décembre 2018, avec une mise à jour la plus récente le 19 mai 2024. L'Extrait RNE, qui est le justificatif d’immatriculation de l’entreprise, contient des données équivalentes à un extrait KBIS/D1. L'effectif salarié de la société est d'un ou deux salariés en 2023.
La convention collective nationale des métiers du commerce de détail alimentaire spécialisé (IDCC 3237) régit l'établissement. Des informations supplémentaires concernant l'entreprise, telles que son numéro de TVA intracommunautaire, son numéro EORI (Economic Operator Registration and Identification) pour les relations douanières, la forme juridique, le capital social, la clôture de l’exercice comptable, et la liste des dirigeants, sont disponibles via les sources publiques telles que l'Insee, le VIES, les Douanes, l'INPI et le MTPEI. Les annonces BODACC et les observations au RNE assurent la publicité des actes enregistrés pour l'entreprise, incluant les procédures collectives, ventes, créations, modifications, radiations et dépôts des comptes.
Nantes, Capitale des Paysages Fruitiers Comestibles : Une Tradition en Essor
Nantes est une ville qui a embrassé l'idée de l'arbre fruitier dans l'espace public. Le square du Lait-de-Mai a initié cette tradition nantaise dès 2002. Cette expérimentation a été lancée à la demande des habitants du quartier, comme l'explique Franck Coutant, responsable de l'unité événementiel de la direction Nature et jardins de la Ville. Cette initiative a marqué le début d'une série de projets visant à intégrer davantage la nature nourricière en ville.
En 2012, l'opération "cuisine et jardin" a mené à la création de stations gourmandes dans le centre et les quartiers, offrant des espaces pour pique-niquer et cueillir des fruits de saison. Ces initiatives ont permis aux Nantais de se réapproprier les saveurs locales et de redécouvrir le plaisir de la cueillette. Françoise, une habitante, témoigne de cette joie en amenant régulièrement ses petits-enfants au square Daviais : « Quand on habite en ville, on connaît les framboises surtout en barquettes. Là, on a le plaisir de les grappiller, et elles sont tellement meilleures ! ». Le verger proche de la station Duchesse-Anne bénéficie également d'une popularité similaire.
Promouvoir la Cueillette et le Lien Social
Peu à peu, les habitants de Nantes s'habituent à cueillir un fruit ou un rameau de thym en passant, car des plantes aromatiques sont souvent associées aux arbres fruitiers. Delphine Bonamy, adjointe à la nature en ville, précise que l'objectif n'est pas de réaliser des récoltes massives, mais plutôt de « glaner en passant, quand les fruits sont mûrs ». L'intention est claire : re-familiariser les habitants avec les plantes nourricières.
Au-delà de la simple cueillette, les Nantais sont invités à participer activement à ces projets. Les plantations collectives et les animations organisées par des associations ou des collectifs d’habitants jouent un rôle crucial dans le renforcement du lien social. Ces activités participatives favorisent un sentiment d'appartenance et de responsabilité collective envers les espaces verts de la ville.
Précautions et Éducation autour des Fruitiers Urbains
Les expérimentations initiales ont fourni des informations précieuses sur l'emplacement optimal des fruitiers. Pour éviter la chute des fruits sur la voirie, qui pourrait engendrer des accidents pour les passants, les arbres sont désormais systématiquement plantés sur des carrés de pelouse. Cette approche pragmatique assure la sécurité et le bien-être des citadins.
Concernant d'éventuels actes de « vandalisme », la Ville observe que ces incidents sont très rares. Il arrive occasionnellement que des fruits soient cueillis avant maturité, mais cela est considéré comme anecdotique et révélateur d'une méconnaissance. En réponse, la municipalité prévoit de développer l'information et de fournir un « mode d’emploi » des plantes comestibles, afin d'éduquer les habitants sur les bonnes pratiques de cueillette et d'entretien.
La Ville de Nantes soutient également la création de vergers dans les espaces communs des jardins familiaux et propose des formations à la taille et à l’entretien des arbres. Ces initiatives visent à autonomiser les citoyens et à renforcer leurs compétences en matière de jardinage urbain.
Assises Internationales des Paysages Comestibles Fruitiers à Nantes
Nantes a eu l'honneur d'accueillir les premières Assises internationales des paysages comestibles fruitiers. Ces assises, organisées par Plante & Cité, la Ville de Nantes et le collectif pour l’inscription de l’art de l’espalier au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco, ont eu lieu du jeudi 7 septembre 2023 à 9h au vendredi 8 septembre à 17h, aux salons Mauduit, situés au 10 rue Arsène-Leloup.
L'objectif principal de cet événement était la réintroduction de l'arbre fruitier en ville. Les participants, experts et passionnés venus de France et de l'étranger (Allemagne, Angleterre, Belgique et États-Unis), ont eu l'opportunité d'échanger leurs expériences et d'enrichir leurs connaissances sur la conception, la création et l'entretien des paysages comestibles dans la cité, ainsi que sur les espaliers et autres formes palissées.
Les conférences, ateliers et visites ont abordé une multitude de sujets, notamment les services rendus par les fruitiers urbains, les savoir-faire et leur transmission, les initiatives citoyennes, la conception technique, l'entretien, et la place des fruitiers dans les projets urbains. Ces assises ont mis en lumière des méthodes et initiatives innovantes en matière de paysages comestibles fruitiers, contribuant à positionner Nantes comme un leader dans ce domaine.