La culture de champignons et de plantes en intérieur est une activité qui exige rigueur, observation et compréhension des cycles biologiques. Que vous soyez un cultivateur novice ou expérimenté, la gestion de la récolte et de l'environnement de culture est le pilier central de la réussite. Cet article détaille les techniques fondamentales pour optimiser vos résultats tout en assurant une hygiène irréprochable.
1. La récolte des champignons : Techniques et bonnes pratiques
Faire pousser des champignons, c'est bon pour le moral. En tout cas je trouve cela très très satisfaisant ceci dit même faire pousser des patates m'est satisfaisant aussi alors bon. La première question qui vient à tout champiculteur novice c'est de savoir quand récolter les fruits.
Identifier le moment opportun
Au départ quand le champignon pousse, on distingue très bien une sorte de collerette bien blanche et à peine épaisse pile entre le chapeau et le pied. Le Psilo continue de pousser et à un moment le chapeau commence à s'ouvrir. Ce faisant il fait de la collerette un voile très fin sous le chapeau. Observons la collerette sur les champignons en bas de la photo, observons également que le grand champi est à ramasser et enfin observons les petits avortés dont le chapeau a terni. Ensuite ce voile se change en mousseline translucide et dès qu'elle commence à se déchirer, c'est le moment de pas trainer et il faut ramasser.
La stratégie de récolte : Totale ou progressive ?
Il y a deux réponses : tout d'un coup ou progressivement. A savoir que pour un novice, il est préférable de commencer par la sécurité et l'hygiène avant tout donc de ne le faire qu'en une seule fois. En effet la mise à l'air du substrat est un point critique de contamination et le fait d'y mettre les mains souvent en est également un autre. Certains champignons mériteraient que l'on attende avant de les récolter car ils n'ont pas atteint pleine maturité alors que d'autre sont prêt à relâcher leurs spores. Moi même je suis pratiquant de la récolte progressive mais moi ça fait plus de 15 ans que je pratique.
Le cas des avortés et des spores
Certains sont condamnés à rester petits et le chapeau se ternit, quelques uns sont visibles sur la première photo au pied du grand champignon, ceux là sont des orphelins abandonnés par le mycélium et ne grandiront plus, ils sont à ramasser lors de la récolte, ils sont mangeables et psychoactifs. Ils ont un mauvais gout c'est pourquoi je préconise de les mêler à la récolte comme ça on les sent pas dans l'infusion ou en les mangeant direct secs ou frais.
Si un ou plusieurs champis venaient à lâcher leurs spores ce pourrait signer la fin de votre kit parce que en tombant en masse sur le substrat, elles tombent sur un milieu très humide et vont y adhérer. Les spores seront actives et chercheront à former un réseau mais elles ne feront rien de mieux que mourir et pourrir très vite ce qui rendra votre box inerte. De plus, une fois cette action faite le mycélium coupe toute communication avec le fruit et s'en va porter attention à d'autres champignons.
10 règles essentielles pour cueillir les champignons
Méthode de prélèvement
Je pince entre le pouce et l'index la base du champignons en faisant très légèrement pénétrer les doigts dans le substrat ensuite je tourne et je tire doucement et simultanément et avec ma cuillère à moka dont j'ai affûté l'extrémité je rentre sous mes doigts et je coupe net. L'arrachage peut se faire aussi sans outils mais vous avez vu je n’appelle plus cela une cueillette mais bel et bien d'un arrachage même si c'est fait avec grande douceur et délicatesse. Ensuite il faut sortir le pain et mettre sur le couvercle du kit bien propre et avec une pince à épiler et ma cuillère je récolte tout ce qui a poussé dans la boite et non au dessus.
2. Processus de séchage et stockage
Tout d'abord il faut bien comprendre que si ça casse pas comme des chips ou des biscottes alors c'est pas sec.
- La guirlande : Une aiguille, du fil et il n'a plus qu'à enfiler les champignons de sorte qu'ils ne se touchent pas.
- La plaque de carton : Disposer les champignons sur la plaque sans qu'ils se touchent et laisser à l'air dans une pièce chauffée à 23-24 degrés.
- Le four : 55-60 degrés, porte entrebâillée, en surveillant constamment.
- Le dessiccateur électrique : Suivre les instructions pour ne pas excéder 55 degrés.
Pour le stockage en pot de confiture recyclée : on remplit les bocaux aux deux-tiers ensuite on met quelques gouttes d'alcool médical dans le couvercle et on allume le feu puis on referme avec la flamme à l'intérieur.
3. Optimisation et gestion de l'environnement de culture
Dans un contexte de sobriété énergétique et de questionnements croissants sur l'impact des technologies, une question revient souvent : faut-il débrancher sa box Internet chaque soir ? Le verdict financier : avec les tarifs actuels de l'énergie, cela représente une économie de 7 à 12 € par an. Toutefois, les composants électroniques souffrent davantage lors des pics de tension au démarrage qu'en fonctionnement continu.
Gestion de l'air et des paramètres climatiques
Pour obtenir une production maximum en intérieur, il faut contrôler l'espace, le nombre de plantes, les techniques de culture, la puissance de la lumière et la génétique. La meilleure solution est d'utiliser un contrôleur de température qui nous aidera à automatiser l'entrée et la sortie d'air selon les températures programmées.
Une bonne partie de la production se fait la nuit, il est donc plus que recommandé de laisser tourner soit l'intraction avec extraction passive soit l'inverse. Les plantes respirent de la même façon que nous la nuit : enfermez-vous dans un ascenseur toute une nuit, même avec un ventilo qui tourne à l'intérieur, vous avez du mal à respirer.
Éclairage et nutrition
L'éclairage durant la culture du cannabis peut varier mais nous nous concentrons sur l'ampoule la plus connue. Les lampes LED de nouvelle génération sont devenues une option populaire car elles offrent une efficacité énergétique supérieure, un spectre réglable et une faible génération de chaleur. De la même façon que les sportifs de haut niveau qui suivent une diète spéciale et un entraînement spécifique, si nous souhaitons que nos plantes pèsent plus, il faudra leur apporter une nutrition complète. Les engrais minéraux permettent une absorption instantanée, contrairement aux engrais organiques qui doivent d'abord se décomposer.