Vos arbres et arbustes manquent de vigueur, leur feuillage pâlit ou jaunit ? Vos engrais se lessivent après chaque pluie sans donner de résultats durables ? Vous redoutez de brûler les jeunes racines lors de la plantation ? La corne broyée résout ces problématiques en apportant une nutrition azotée progressive et continue sur plusieurs mois, voire plusieurs années. Cet engrais organique, issu des déchets d'élevage, est un allié précieux pour la santé et la croissance de vos végétaux, qu'il s'agisse de plantes potagères, d'arbres, d'arbustes ou de gazon.
Qu'est-ce que la Corne Broyée et pourquoi est-elle si efficace ?
La corne broyée est un engrais naturel d'origine animale, constitué de cornes et de sabots de ruminants qui ont été réduits en paillettes plus ou moins fines ou en copeaux. Elle fait partie des engrais organiques naturels les plus riches en azote (N), avec une composition NPK typique de 13.0.0. Cela signifie qu'elle contient 13 molécules d'azote, mais ni phosphore (P) ni potassium (K) en quantité significative. Cet apport est constitué de cornes et de sabots de ruminants qui ont été réduits en poudre plus ou moins fine.
L'azote est un macronutriment essentiel qui agit sur toutes les parties aériennes de la plante, développant le feuillage, les rameaux, et accentuant leur couleur naturelle. Il joue un rôle essentiel dans le métabolisme des plantes et est le constituant principal des protéines qui composent la matière végétale. Il permet en premier lieu d'assurer la croissance des plantes et constitue une base solide pour leur bonne santé générale.
Nutrition Progressive et Durable : Un Atout Majeur
Contrairement aux engrais minéraux solubles qui agissent rapidement mais se lessivent facilement, la corne broyée libère l'azote progressivement sur plusieurs mois, voire 2 à 3 ans. Cette diffusion lente correspond parfaitement aux besoins des arbres et arbustes qui nécessitent une nutrition régulière plutôt qu'un apport massif ponctuel. Cet effet de longue durée, connu sous le nom d'engrais de fond, ne nécessite donc pas d'être redonné tous les mois. Elle est minéralisée par les micro-organismes présents dans le sol avant de pouvoir être absorbée par les plantes. Cette mise à disposition progressive des nutriments permet de nourrir la plante durant près d'une année.
Un de ses principaux avantages est que, contrairement aux engrais azotés, la corne broyée ne brûle pas les racines des plantes. Son effet de diffusion progressif limite grandement ce phénomène, même en cas d'apport généreux, car l'azote n'est pas directement soluble. La corne broyée peut être utilisée en toute sécurité à la plantation, au contact des jeunes racines.
Le Calibre Idéal pour une Diffusion Optimale
Conditionnée en plaquettes de 4 à 10 mm, elle se décompose lentement au cœur du sol et libère l'azote au rythme des besoins de vos végétaux. Ce calibre assure une décomposition progressive sur 2 à 3 ans. Selon le produit utilisé, sa diffusion sera plus ou moins rapide. Elle peut être vendue torréfiée ou sous forme de poudre. Dans ce cas-là, l’assimilation par les plantes sera plus rapide.
Comment Utiliser la Corne Broyée pour des Récoltes Abondantes ?
La corne broyée , la corne torréfiée et le sang désséché, des engrais naturels incontournables
L'application de la corne broyée est relativement simple et s'adapte à différentes situations. Elle s'utilise surtout à l'automne et au printemps, au moment des plantations, des repiquages et des rempotages.
Lors de la Plantation
Dès la reprise de végétation au printemps, pour permettre une libération progressive de l'azote tout au long de la saison. Incorporez la corne broyée au sol lors de la plantation en la mélangeant à la terre de rebouchage.
Incorporée au trou de plantation, la corne broyée constitue une réserve nutritive durable qui accompagne l'installation et le développement des jeunes arbres pendant plusieurs années. C'est un investissement sur le long terme pour la santé de vos végétaux. Cependant, il est important de noter qu'il est préférable de l'épandre en surface et de l'incorporer au sol par griffage plutôt que de la jeter au fond du trou de plantation, car l'absence d'oxygène nuit à sa bonne minéralisation.
Pour les cultures pérennes comme les arbres et arbustes, on pourra l’apporter en bien plus grande quantité à la plantation, entre 300g et 500g par mètre carré selon l’arbre (pour les arbres fruitiers uniquement, évitez les plantes ornementales avec cet engrais). Pour les semis du gazon, prévoyez 80 g par mètre carré.
Pour les Plantes Déjà en Place
Pour les plantes en place, épandez en surface autour du pied, griffez légèrement pour l'incorporer puis arrosez. Le dosage de base conseillé est de 50 à 100 g / m2. Avant de l’épandre, pensez à bien arroser le substrat : la terre doit être humide.
Dosages Spécifiques au Potager
La corne broyée est un excellent engrais de fond pour le gazon. Apportez environ 160 g/m² au printemps. Pour les cultures potagères gourmandes, on mettra entre 50 et 75 g de corne broyée par m² (entre une et deux poignées).
Cet engrais assez riche est généralement utilisé pendant la période de repos végétatif, de novembre à février. Oui, comptez 3 à 5 g par litre de substrat pour les plantes en pot.
Informations Importantes pour les Consommateurs
Après utilisation sur les terres, l'accès aux terres est interdit aux animaux d'élevage pendant 21 jours au moins. Après utilisation, veillez à bien refermer les paquets et à les stocker à l'abri du soleil et des intempéries, dans un lieu sec.
Les Avantages et les Précautions d'Usage de la Corne Broyée
La corne broyée, un engrais totalement naturel, mais certainement pas complet. Avant d'en épandre sur le plancher des vaches, il est important d'en comprendre le fonctionnement.
Bénéfices pour la Vie du Sol
La corne broyée intensifie durablement la vie microbienne du sol et participe de ce fait à son oxygénation, son humidification et son décompactage naturel. Elle participe à enrichir les sols pauvres et à améliorer la structure des sols en général. Elle est plébiscitée en permaculture et en jardin bio.
Le Danger de l'Excès d'Azote
Malgré le fait que sa diffusion soit progressive, il ne faut pas abuser de cet engrais. Un apport excessif peut entraîner une vulnérabilité face aux maladies et ravageurs. En effet, plus la plante est nourrie grassement à l'engrais, moins elle prospecte à la recherche de nutriments et va ainsi moins développer son système racinaire. Sa sève sucrée et riche en nutriments va également attirer pucerons et insectes piqueurs suceurs en tout genre. Les engrais empêchent aussi en partie la mycorhization de nos plantes potagères. Une plante trop engraissée en azote aura tendance à attirer les pucerons. Heureusement, les coccinelles veillent au grain pour les limiter ! Concernant les maladies, une plante qui a accès à de l’azote en grande quantité aura tendance à développer un feuillage tendre, plus facile à coloniser par des maladies.
De plus, un excès d'azote peut pousser les plantes à grandir trop rapidement, les rendant plus fragiles. Elles deviennent moins résistantes face aux intempéries (fortes pluies, vent, neige…), mais sont aussi plus vulnérables aux maladies. Si elle reçoit trop d’azote, la plante peut aussi développer davantage ses parties aériennes, au détriment de ses fleurs ou de ses fruits.
Besoins Spécifiques des Légumes
Tous les légumes n'ont pas les mêmes besoins au potager. Les légumes feuilles (épinards, laitues, blettes…) apprécient l'azote pour se développer tandis que certains légumes racines (carotte, panais…) ont besoin davantage de potasse, magnésium, soufre… Un apport excessif d’engrais azoté sur ce type de culture devient même rapidement contre-productif. En effet, sur les carottes par exemple, leur besoin d’azote s’étale surtout sur les premières semaines. Il leur permet de développer leur partie foliaire. En revanche, apporté en excès, l’azote a tendance à encourager la pousse des feuilles au détriment de la racine que nous consommons. On se retrouve alors avec des carottes au feuillage très développé, mais de toutes petites racines. Un calcul qui s’avère être plutôt contre-productif.
Les légumes de la famille des légumineuses (fèves, pois…) par exemple n'ont presque pas besoin d’azote. En effet, ces plantes ont la capacité de fixer l’azote atmosphérique et puisent très peu d’azote dans le sol.
Corne Broyée vs. Sang Séché : Comprendre les Différences
Bien que tous deux soient des engrais azotés organiques, la corne broyée et le sang séché ont des modes d'action très différents.
Le sang séché libère l'azote rapidement (effet "coup de fouet") pour relancer une croissance immédiate. Les effets sont généralement visibles après quelques semaines. Il est souvent utilisé pour un effet "boost" ou "coup de fouet" lorsque les plantes ont besoin d'un apport rapide.
La corne broyée, à l'inverse, est un engrais de fond, à libération lente, qui vient nourrir les potagères sur le long terme. Son action peut durer pendant 1 an, voire davantage.
Engrais et Amendements : Une Distinction Cruciale
Il est important de différencier les engrais des amendements. On le différencie d’un amendement par sa concentration en minéraux. On considère que la corne broyée a un apport en NPK de 13.0.0. Cela signifie qu’elle contient 13 molécules d’azote, mais ni phosphore ni potassium.
Les engrais ont pour fonction première d'apporter des éléments nutritifs aux plantes. Ils peuvent être d'origines différentes :
- Engrais naturels ou organiques : D'origine animale ou végétale, ils connaissent une phase de décomposition par les micro-organismes du sol avant d'être assimilés par les plantes. Ce sont souvent des engrais de fond, à libération progressive et lente (exceptions faites du guano et du sang séché qui ont une action plus rapide). On y retrouve la corne broyée ou torréfiée, le sang séché, le guano d’oiseaux ou de chauve-souris, les fientes de poule, l’urine, la farine de plume, la poudre d’os, la poudre d’algues, les cendres de bois, et certains purins de plantes. Ils sont plébiscités en permaculture et en jardin bio.
- Engrais synthétiques : Issus de l’extraction de minéraux ou fabriqués chimiquement. Leur action est généralement rapide, mais peu durable. Ils sont utilisés pour combler rapidement et de façon précise une carence particulière. Les dosages doivent être scrupuleusement respectés pour éviter les risques de brûlures racinaires en cas d'excès.
Les amendements, quant à eux, ont pour rôle d'améliorer la structure d'un sol. Ils peuvent également apporter des éléments nutritifs, même si ce n'est pas leur fonction première. Ils peuvent ainsi servir à alléger un substrat, à favoriser son drainage, à l’assouplir, à augmenter la rétention d’eau, etc. Il s'agit de la chaux, du sable ou encore de l’argile, qui sont des amendements minéraux. On peut par exemple citer le compost, le fumier, mais aussi la paille, le foin… Sous l’action des micro-organismes et de la vie du sol, ces matières vont progressivement se décomposer et s’incorporer à votre terre. Ils ont un effet sur le long terme, mais participent à l’aggradation de votre sol, améliorant sa texture et le rendant plus humifère et riche en nutriments. Le paillage est un amendement, il nourrit le sol en se décomposant.
Si votre sol de départ est assez pauvre, le recours aux engrais organiques, au moins dans un premier temps, peut vous assurer des rendements convenables.
Où Trouver la Corne Broyée et à Quel Prix ?
Vous retrouverez cet engrais en jardinerie et sur les sites de jardinage sur internet. Il peut, de prime abord, paraître un peu onéreux, mais gardez en tête qu’une poignée par an par mètre carré suffit à la plupart des plantes potagères.
De façon générale, plus vous en prenez en grande quantité, plus son prix baisse. Selon la taille de votre potager, il est rapidement très intéressant d’acheter la corne broyée en grande quantité une fois plutôt qu’en racheter tous les ans. On retrouve des sachets de 600g à 20€, soit plus de 35€ le kilo, tandis qu’en sacs de 20kg, il coûte autour de 100€ le sac, soit autour de 5€ le kilo !
L'Agriculture Biodynamique et la Bouse de Corne : Une Approche Holistique
L'agriculture biologique doit en grande partie son existence à l'agriculture biodynamique. En juin 1924, huit mois avant sa mort, l'autrichien Rudolf Steiner, à la fois philosophe et scientifique, donne une conférence pendant une semaine à une centaine d’agriculteurs réunis au château de Koberwitz, près de Breslau, dans l’actuelle Pologne. Il parle alors de terre vivante qui interagit avec des forces cosmiques, d’approche holistique, de lien entre le paysan et sa terre (ses propos sont consignés dans Agriculture, fondements spirituels de la méthode biodynamique).
Dans la littérature de Steiner, on retrouve 6 préparations incontournables numérotées de 500 à 507 qu’il faut administrer aux cultures. La pièce maîtresse est sans doute la P500, la préparation de bouse de corne.
La Préparation de Bouse de Corne (P500)
Une bouse de vache gestante (on ne chie pas pareil quand on a un petit dans le ventre) est introduite dans une corne de vache et enterrée dans le sol pendant tout l’hiver. La bouse fermente et se transforme en humus. Au printemps, on démoule la corne, récupère l’or brun que l’on dilue dans de l’eau de pluie. On pulvérise alors le mélange au moins une fois par an sur l’ensemble des terres accessibles du domaine. L'objectif est d'agir au niveau du sol, le rendre plus fertile, stimuler la germination des graines.
Les préparations 502 à 507 sont plus classiques, proches des tisanes de nos grand-mères.
Le Label Demeter et l'Agriculture Biodynamique
Le label officiel de la Biodynamie s’appelle Demeter et est reconnu dans plus de 50 pays (il existe aussi le récent label Biodyvin pour les vins uniquement). Pour pouvoir l’afficher, une exploitation doit forcément avoir reçu l’estampille AB. Mais elle doit aussi aller plus loin. Demeter, qui signifie déesse de l'agriculture et des moissons en grec, impose des exigences strictes.
Les certificateurs exigent une rotation des cultures et le respect des rythmes de la nature. L’agriculture intensive, même bio, est proscrite. On préfère les semences auto-produites aux achats de graines fussent-elles biologiques. Les animaux doivent être nourris au moins à 80% avec les produits de la ferme et ne sont pas défigurés. On n’écorne pas les vaches, on ne coupe pas les becs des poules. Aussi, avec Demeter, on ne mélange pas les genres. Quand on est biodynamique, on l’est forcément à 100%.
L'Influence Lunaire sur les Cultures
En agriculture biodynamique, la lune dirige les travaux des champs. Une lune croissante (chaque jour le croissant est de plus en plus grand) est le moment où la montée de sève sera la plus forte. Il y a aussi des questions de printemps lunaire, où l’on en profite pour greffer et récolter les fruits qui peuvent se conserver. À l’inverse, les jours et les nuits d’automne lunaire, l’heure est à la plantation, au repiquage, au rempotage mais aussi à la taille.
En biodynamie, les jours de pleine lune sont particulièrement convoités. On dit même que les semis faits avant la pleine lune produisent des carottes particulièrement bonnes.
Controverses et Efficacité de la Biodynamie
Les théories de Steiner sont parfois jugées fumeuses et ésotériques. Certes les détracteurs existent et personne n’est vraiment sûr de comprendre rationnellement comment les préparations du philosophe opèrent. N’empêche, il semblerait que l’alchimie fonctionne. Claude et Lydia Bourguignon, deux grands spécialistes en microbiologie des sols constatent : « sans qu’on puisse l’expliquer, l’activité biologique du sol s’accroît en profondeur avec la bouse de corne. Cela ressemble à de la sorcellerie, pourtant le résultat est là : les composts évoluent plus vite, la microfaune et les oligoéléments sont plus nombreux, les sols mieux aérés et les racines plus profondes ».
En France, moins de 500 agriculteurs (dont 2/3 de viticulteurs) sont labellisés en biodynamie, sur près de 10 500 hectares, soit seulement 1% des surfaces agricoles bio.
Dans la bande dessinée Les Ignorants d’Etienne Davodeau, initiation croisée d’un viticulteur et d’un auteur de BD, Richard Leroy ne prétend pas maîtriser totalement les théories de Steiner, les histoires de planètes, de lunes ou de dilutions mais résume assez bien la situation. « Je ne suis pas chercheur, ni biologiste, et encore moins sorcier, je suis vigneron. »
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