L'Alsace, et plus particulièrement la région de Colmar, s'anime au printemps et au début de l'été avec l'arrivée tant attendue de la saison des fraises. La possibilité de participer à la "libre cueillette", où chacun peut venir récolter soi-même ses fruits rouges, attire de nombreux amateurs de produits frais et savoureux. Parmi les lieux privilégiés pour cette activité, Horbourg-Wihr, près de Colmar, offre une expérience de cueillette particulièrement appréciée, notamment à la Ferme Reymann.
Des Opportunités de Cueillette Autour de Colmar
Les environs de Colmar regorgent de sites proposant la libre cueillette de fraises. Des communes telles qu'Ostheim, Muntzenheim, et Sigolsheim figurent parmi les destinations populaires. La ferme Clarisse à Sigolsheim, par exemple, a ouvert ses portes pour la saison, offrant aux visiteurs la chance de remplir leurs paniers de fruits gorgés de soleil. Camille, présente au point d'accueil de la ferme, explique que l'ouverture se fait "à quelques jours près, à la même période que l'an passé", soulignant la régularité de cette tradition.
La Waldeslust, un autre lieu de cueillette, voit affluer une clientèle variée. "Certains sont des touristes, qui passent juste à côté à vélo et qui font un stop chez nous", confie Camille. "D’autres en revanche sont des habitués", ce qui témoigne de la fidélité des consommateurs à ce mode d'approvisionnement. Louane, venue de Lapoutroie avec ses frères, en est à sa deuxième visite de la saison, prouvant ainsi l'attrait renouvelé pour cette activité.
Un Prix Attractif et une Qualité Supérieure
L'un des arguments majeurs qui pousse les consommateurs vers la libre cueillette est le "prix attractif". À 3,50 euros le kilo, le coût de la cueillette est un avantage indéniable. Cependant, cette motivation économique n'est pas la seule. Beaucoup estiment que les fraises cueillies sur place sont "meilleures que celles importées d’Espagne". Diego, un habitant de Colmar, partage cet avis et prévoit de repartir avec plusieurs kilos de fruits frais.
Vincent, un autre cueilleur, dispense un conseil précieux pour les débuts de saison : "il vaut mieux prendre les petites, qui sont plus sucrées". Cette astuce permet de maximiser le plaisir gustatif dès les premières récoltes. Patricia, venue des environs de Gérardmer, apprécie non seulement la qualité des fraises d'Alsace, mais aussi le bienfait de sortir au soleil après une période de pluie. Elle souligne que la libre cueillette devrait rester accessible "au moins jusqu’à la mi-juin", offrant ainsi une fenêtre de temps suffisante pour profiter de cette activité.
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La Ferme Reymann : Un Savoir-Faire Familial et Diversifié
La Ferme Reymann, située à Oberentzen entre Colmar et Mulhouse, incarne la tradition agricole familiale alsacienne. Forte de sept générations d'exploitation, l'entreprise s'est récemment diversifiée pour inclure la culture de fraises et d'asperges, en plus des céréales traditionnelles. Frédéric Reymann, successeur de son père en 2012, a insufflé un nouvel élan à l'exploitation, proposant ainsi des fruits rouges emblématiques de la plaine d'Alsace.
Durant la saison s'étendant d'avril à juin, des points de vente originaux, en forme de fraises, sont disséminés à travers le Haut-Rhin. Un point de vente et de cueillette est accessible à Niederentzen, à proximité de l'autoroute A35, facilitant l'accès pour de nombreux visiteurs. De plus, un second point de libre cueillette a été établi à la sortie de l'autoroute à Horbourg-Wihr, aux portes de Colmar, en direction d'Andolsheim. Cette localisation stratégique rend la cueillette des fraises encore plus accessible pour les habitants de la région et les touristes.
Une Expérience Agréable et Respectueuse de l'Environnement
La Ferme Reymann met un point d'honneur à offrir une "expérience agréable sur nos parcelles accueillantes". Les visiteurs sont invités à "cueillir vos fraises fraîches en libre-service et profitez de variétés savoureuses directement à la ferme". Pour ceux qui ne souhaitent pas cueillir eux-mêmes, la ferme propose également des fraises déjà récoltées en barquettes de 500g et en cagettes de 5kg.
L'exploitation s'étend sur deux hectares de fraisier, ouverts de début mai à fin juin. Il est conseillé d'apporter ses propres récipients pour la récolte. La ferme privilégie les "pratiques raisonnées" qui garantissent une qualité gustative optimale tout en "respectant l'environnement". L'implantation de ruches, par exemple, contribue à la pollinisation des fraises par les abeilles, démontrant un engagement fort pour une "agriculture durable". Cette démarche permet de savourer des fruits d'une "fraîcheur optimale et un goût unique", cultivés localement en Alsace.
Diversité des Produits et Engagement Durable
Au-delà des fraises, la Ferme Reymann propose également d'autres produits locaux. Les kiwis, cultivés en plein champ, sont réputés pour leur qualité et leur fraîcheur incomparables. FRAISILAND Peterschmitt, une autre entité, met en avant la vente directe à la ferme de kiwis "bruts, frais et authentiques", invitant les clients à découvrir leurs méthodes de culture.
L'entreprise se distingue par son engagement envers des pratiques agricoles responsables, attesté par la certification GlobalGAP, qui assure des fruits "sains et respectueux de l’environnement". Les espaces de cueillette sont "entretenus pour une cueillette agréable et sécurisée en toute sérénité". Fort de "plus de 30 ans de savoir-faire", la ferme garantit des fruits savoureux et de qualité.
Une Gamme Étendue de Fruits et Légumes de Saison
La saison des fraises n'est qu'une partie de l'offre proposée. La ferme met à disposition une liste des "fruits et légumes du moment d'Alsace", incluant diverses variétés de pommes (Jonagored, Jonagold, Gala), poires, radis, salades (Batavia, feuille de chêne), pissenlits, navets, choux (rouge, blanc, frisé), mélanges pour pot-au-feu (carotte, persil, navet, poireau, choux, céleri), carottes, oignons rouges, échalotes, et pommes de terre (variétés Marabel et Laura).
Les pommes de terre sont proposées pour différents usages : polyvalentes, pour frites, raclette, vapeur, ou encore pour être rissolées et transformées en rôtis. Des tomates anciennes, comme la Marmande, Cacao ou Ananas, sont également disponibles. Des produits d'Italie, tels que des clémentines et des oranges, complètent l'offre, aux côtés de jus de fruits artisanaux, de cornichons bio en bocaux et de sauces tomate cuisinées.
Les produits proposés proviennent en grande partie de producteurs alsaciens, bénéficiant pour la plupart d'un label "Haute Valeur Environnementale". L'objectif est de satisfaire au mieux la clientèle, en complétant parfois l'offre avec des produits ne provenant pas d'Alsace.
Un Point de Vente Stratégique
Le deuxième point de vente de la Ferme Reymann est idéalement situé sur la D415, à la sortie de Colmar, au carrefour menant à Horbourg et Sundhoffen. Cette localisation facilite l'accès aux fruits frais pour un large public.
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