Ah l’ananas… On pense au Sud, au soleil, aux vacances. Son parfum caractéristique le démarque de tous les fruits. Sa chair jaune et son goût sucré acidulé plaisent à plus d’un. Cette question fut même l’une des questions les plus demandées sur le Web au cours de l’année 2020 ! Incroyable, non ? Même le jardinier paresseux a répondu à la question ! Eh oui, un ananas, nom éponyme de la plante, peut égayer de sa touffe verte exotique ton salon. Cet hiver, l’exotisme vient à toi. Il est tout à fait possible de faire pousser un ananas chez soi, à partir d'un simple fruit que l'on aura consommé. Rien ne se perd, tout se transforme, disait le chimiste Lavoisier et il avait tout compris. Voici comment mettre toutes les chances de ton côté pour réussir à faire pousser le plant d’ananas, mais aussi le fruit ! C’est le temps d’essayer de faire pousser un plant fruitier à la maison !
La Sélection de l'Ananas Idéal : Le Point de Départ de la Culture
Pour débuter cette aventure horticole, tout ce qu'il vous faut, c'est garder la couronne de l'ananas et les feuilles à la base. C’est le toupet, c’est-à-dire l’ensemble des feuilles vertes de l’extrémité supérieure de l’ananas, que tu planteras. De la sorte, choisis à l’épicerie un ananas mûr avec une belle couronne de feuilles intacte. Pour identifier un ananas mûr, tu peux te fier à l'odeur : si la partie inférieure du fruit dégage une odeur sucrée prononcée, il est considéré comme mûr. Une autre astuce consiste à tenter de détacher une feuille de son toupet. Si elle se détache facilement, l'ananas est probablement à point.
La Préparation de la Couronne : Une Étape Cruciale
Une fois ton ananas choisi, la préparation de la couronne est une étape essentielle pour assurer le succès de la germination. Pour faire pousser une couronne d'ananas, il faut couper la tête de l'ananas. Couper l'ananas près de son sommet en gardant environ 2 cm de la partie jaune. Décroche quelques rangées de feuilles afin de dégager 2 cm de tige. Tu vois quelques petites bosses sur la tige qui est maintenant exposée ? Ces petites bosses sont les futures racines. Il est nécessaire de retirer les racines de la tige et les rempoter dans un sol riche et drainé. Cependant, pour éviter la pourriture, il est crucial de laisser sécher la couronne pendant quelques jours. Faire sécher cette partie environ deux jours. Cette période de séchage permet aux plaies de cicatriser et prévient le développement de maladies fongiques.
Comment produire de l'ananas à partir des graines ?
Deux Méthodes de Germination : Eau ou Terreau
Maintenant, 2 avenues s’offrent à toi : partir ton ananas dans l’eau ou dans du terreau. Chaque méthode a ses avantages et peut convenir à différents jardiniers, du débutant à l'expérimenté.
La Germination dans l'Eau : Une Observation Fascinante
Bien qu’il soit plus facile d’opter pour le pot de terre, le début aquatique permet de voir les racines pousser, ce qui peut être intéressant. Cette bouture deviendra une activité familiale ! Pour ce faire, suspends la couronne dans un verre d’eau transparent pouvant la supporter. Verse de l’eau jusqu’à ce que la tige soit submergée, sans que les feuilles aient de contact avec le liquide. Il est important de changer l'eau régulièrement pour éviter la stagnation et la prolifération de bactéries. Lorsque les racines apparaissent moindrement, empote de la même manière qu’expliquée ci-dessus.
La Germination Directe en Terreau : La Simplicité Avant Tout
Cette manière de faire t’épargnera une étape. Elle est souvent privilégiée pour sa simplicité. Remplis alors un pot de 10 à 15 cm de diamètre de terreau humide pour plantes d’intérieur. Laisse environ 2,5 cm d’espace libre au sommet. Place la tige dans un pot rempli d'un mélange de terreau et de sable. La planter dans un pot rempli de terreau. Enfonce ensuite la tige de la couronne de l’ananas dans le terreau jusqu’aux premières feuilles tout en t’assurant que le tout est solidifié. Recouvrir avec un peu de terreau, mais pas trop ; on doit voir une partie de l'ananas. Arrosez abondamment jusqu'à ce que l'eau s'écoule par le trou du fond.
Les Soins Essentiels pour un Plant d'Ananas Vigoureux
Attention ! On dit souvent que la patience est une vertu… Tu en auras effectivement besoin, puisque la croissance des racines peut prendre de 1 à 3 mois. La patience ne peut qu’être réitérée alors qu’après 1 an, l’ananas aura enfin beaucoup grandi. Il atteindra des feuilles allant jusqu’à 90 cm de longueur. Heureusement, sa culture est facile et demande peu de soins.
Lumière et Température : Les Clés du Succès
Sa seule demande : du soleil. Conserver le pot dans un endroit chaud, de préférence au soleil pour voir grandir votre plante. Un emplacement ensoleillé est primordial pour la croissance de la plante et, plus tard, pour la fructification. L'air sec des maisons n'est pas un problème pour l'ananas. Maintenir une température ambiante stable est également bénéfique pour la plante.
Arrosage et Fertilisation : Un Équilibre Délicat
Au fait, mensonge. Elle demande aussi un peu d’arrosage et d’engrais. Assure-toi que le terreau soit sec avant d’ajouter de l’eau afin d’éviter d’imbiber toutes les racines. Un excès d'eau peut entraîner la pourriture des racines, ce qui est fatal pour la plante. Petit truc : enfonce un doigt dans le terreau pour voir s’il est encore humide. Si le terreau est sec sur les premiers centimètres, il est temps d'arroser. Ajoute une pincée d’engrais commercial à chaque arrosage ! Cela apportera les nutriments nécessaires à la croissance de la plante.
La Fructification : La Récompense de la Patience
Pour espérer récolter un fruit, le soleil est primordial. Bien que la plante puisse pousser à la mi-ombre, elle ne produira pas de fruit dans cette condition. La pleine lumière est indispensable pour la production de fruits. Habituellement, 2 ans sont nécessaires pour qu’un fruit mûrisse sur la plante. L’ananas mûrit à la maison de la sorte si la température ambiante est à 18 °C, puis s’il a une forte luminosité et un arrosage fréquent. Le fruit sera néanmoins plus petit que les ananas commerciaux. Dans les conditions météorologiques du Québec, quelques années de plus s’ajoutent au sablier.
Le Cycle de Vie de l'Ananas : Une Fructification Unique
Bon à savoir : un ananas meurt et se déssèche après avoir fructifié. Cela signifie que chaque plant ne produira qu'un seul fruit. Il laisse cependant quelques boutures que tu pourras planter si tu veux retenter l’expérience une deuxième fois. Ces rejets, appelés "drageons", peuvent être prélevés et cultivés pour donner de nouveaux plants, prolongeant ainsi ton aventure avec l'ananas.