Un jardin réussi commence par une observation attentive : quelle quantité de lumière vos plantes recevront-elles ? L'exposition sud ou sud-ouest d'un terrain est certainement considérée comme le Graal par les jardiniers amateurs et professionnels. Pour y aménager un potager et cultiver fruits, légumes et aromates, il n’y a pas mieux. La plupart des plantes apprécient de pousser en plein soleil, à condition de recevoir l'eau, l'entretien et les soins dont elles ont besoin. Sur un balcon, sur une terrasse ou au fond d’un grand jardin exposé sud, il est possible de planter de nombreuses variétés de végétaux facilement. Votre jardin profite d’un ensoleillement direct de 6 heures par jour ? Il est donc exposé sud ou sud-ouest, la meilleure orientation possible pour faire pousser des végétaux. 6 heures d’ensoleillement par jour déterminent une exposition sud ou sud-ouest. Cette orientation est propice à la culture de nombreux végétaux : aromates, plantes grasses, méditerranéennes, fruits et légumes. Dans un grand jardin et avec le phénomène de réchauffement climatique, il est de plus en plus courant de voir des arbres et arbustes du sud dans des régions françaises situées plus au nord. Sur un balcon en plein soleil, il est possible de faire pousser des légumes ne nécessitant pas un profond enracinement dans un carré potager. La plupart des aromates apprécient également la chaleur et la luminosité.
Les "Usines à Soleil" : Légumes Fruits et Aromates
La prime location pour les "usines à soleil" est dédiée aux légumes fruits. En plein soleil, vos plantes développent des saveurs intenses et des fruits charnus. L'exposition sud ou sud-ouest, recevant au moins 6 heures d'ensoleillement direct par jour, est idéale pour un large éventail d'arbres fruitiers, de légumes et de fleurs comestibles tout au long de l'année. Dès le printemps, vous pouvez commencer à réaliser les semis de tomates, de courgettes et de fraisiers en prévision d'une récolte en haute saison.
Les Tomates : Championnes du Rendement en Plein Soleil
Sans aucun doute, ce sont les tomates qui ont le meilleur rendement. Elles se plaisent très bien en pot. Il suffit qu’elles aient au moins 6 à 8 heures de soleil direct par jour et un pot adapté à la variété cultivée. Pour une première fois, choisissez une variété naine ou des tomates cerise. Les tomates cerises apprécient les terres riches et un arrosage régulier ainsi que la présence d’aromates pour repousser les ravageurs.
Les Aubergines : Facilité et Saveur sous le Soleil
Faire pousser des aubergines est plutôt facile, même en pot. Elles se plaisent très bien dans des contenants profonds. Il suffit qu’elles aient au moins 6 à 8 heures de soleil direct par jour et un pot adapté à la variété cultivée. Elles demandent une humidité constante, mais il faut faire attention de ne pas trop arroser, ce qui aurait pour effet de diminuer la saveur des fruits. Il faut bien préparer votre sol en y incorporant beaucoup de fumier bien pourri ou de compost, à au moins 30 cm de profondeur.
Les Poivrons et Piments : Rendement Assuré dans les Espaces Restreints
Les poivrons et les piments ont un super rendement en pot et n’ont aucun souci à pousser dans un petit espace. Il leur suffit d’avoir du soleil et de la chaleur. Un pot de 30 cm de profondeur minimum, une terre drainée avec un peu d’engrais au moment de la plantation, et le tour est joué. Le piment aime pousser à l’abri du vent mais a besoin de beaucoup de chaleur et d’eau pour s’épanouir dans un sol drainé et enrichi de compost.
Les Fraises : Douceur Estivale en Pot et au Soleil
Les fraises se plaisent particulièrement bien en pot et au soleil. L’avantage, c’est qu’une fois plantées, elles donnent de beaux fruits chaque année sans s’en occuper. Little Lantern est une variété de cerises de terre compacte, parfaite pour la culture en pot.
Les Concombres et Courgettes : Gourmands en Eau et en Soleil
Les concombres sont gourmands en eau et nécessitent des arrosages réguliers. Ils ont besoin d’un pot assez grand et surtout de beaucoup de soleil. Les concombres sont des légumes qui se développent rapidement sous la chaleur de l’été. Les courgettes se plaisent en pot et sont plus faciles d’entretien que les courges. C’est un des légumes les plus faciles à cultiver en pot sur un balcon ou dans un patio. Choisissez une variété “non coureuse, comme Easy Pick Gold II F1 Col.
Les Tomates Cerises et Cerises de Terre : Petits Fruits, Grandes Joies
La tomate cerise apprécie les terres riches et un arrosage régulier. Pour vos semis d’été, il est important de choisir les bonnes variétés, car toutes ne s’adaptent pas bien à la chaleur intense et aux journées longues. Little Lantern est une variété de cerises de terre compacte, parfaite pour la culture en pot.
Les Aromates : Un Soleil Bien Venu pour Plus de Saveur
La plupart des aromates apprécient la chaleur et la luminosité. Le basilic, star de nos pizzas, est un adepte du plein soleil. Le thym est une plante rustique que de nombreux pollinisateurs adorent. Un terreau aéré sera nécessaire à sa croissance. La capucine est une fleur comestible qui aime à la fois l’ensoleillement et les sols frais. Il faudra donc bien l’arroser et la placer dans une zone mi-ombragée. La roquette aiment la chaleur et ont un avantage : elles ne demandent aucun soin. Mettez-les dans un pot moyen, en plein soleil. Choisissez la variété que vous préférez : la “Bellezia” ses feuilles ont un arôme fort avec un goût subtil d’arachide., alors que la ” Wasabi” est tendre et épicée et ” Roquette cultivée ” Roquette de type cultivée, au goût poivré, sans être trop épicé.
Les Légumes Racines : Un Besoin de Soleil Modéré et un Sol Adapté
Les carottes préfèrent les températures modérées et un arrosage régulier pour que les racines ne se dessèchent pas. Cultivez-les en pot d’au moins 20 cm de profondeur, sans problème, mais dans un sol tendre et sableux. Les carottes sont des légumes racines qui profitent de la fraîcheur du sol. Le radis est vraiment approprié pour la culture en pot. En plus, en 3 semaines, la récolte est déjà là. Vous pouvez les cultiver dans des pots de n’importe quelle taille. Les radis se cultivent toute l’année à condition de lui offrir une terre sableuse et aérée. Le radis se récolte environ 4 à 6 semaines après le semis pour les variétés rondes ou demi-longues (radis de tous les mois). L’oignon et l’échalote française ont besoin d’un sol riche en nutriments et en engrais pour pouvoir pousser. Plantez-les à 2,5 cm de profondeur environ, les racines vers le bas. Tassez la terre autour en tapotant. Espacez-les de 3 ou 4 cm pour leur offrir un espace de croissance suffisant pour former leurs racines. Les betteraves sont d’excellents légumes à semer en début d’été.
Comment semer des carottes ? - Truffaut
Les Légumes Feuilles : L'Ombre et la Fraîcheur, Leurs Meilleurs Alliés
Beaucoup de plantes préfèrent la relative fraîcheur offerte par la mi-ombre, surtout pendant les après-midis torrides de juillet. Bien que la production soit plus lente, certaines feuilles vertes tolèrent de faibles niveaux de lumière. Dans les endroits plus ombragés, utilisez des contenants de couleur claire ou un paillis de bois pâle. Attention : l'eau s'évapore plus lentement à l'ombre.
Le Chou Kale et le Chou d'Été : Adaptables et Faciles
Le chou kale s’adapte parfaitement à la culture en pot. Mature après environ 60 jours. Sa croissance est plus rapide par temps frais. Le chou d’été est une bonne alternative aux épinards et supporte parfaitement d’être en pot. Le chou chinois est un légume-feuille qui peut être semé en fin d’été pour une récolte automnale. Récolte environ 4 mois après le semis, selon la variété.
Les Épinards et la Laitue : Poussent Facilement à l'Ombre
Vous aimez les épinards ? Alors ne vous privez pas de les cultiver en pot, ils ne vous en tiendront pas rigueur. Les épinards peuvent pousser dans n’importe quel type de pot, du moment qu’il est ombragé. Les épinards aiment l’ombre. La laitue pousse vraiment très vite, ce qui permet d’en récolter souvent tout au long de la saison. En général, on la sème au printemps, mais attention, elle craint les gelées. Donc, selon votre région, attendez le bon moment pour la semer. La germination sera plus rapide et plus uniforme si la température se situe entre 10 º C et 15 º C. La laitue est un légume idéal à cultiver dans les jardins ombragés. De plus, la laitue ne supporte pas très bien le soleil vif et chaud. Les laitues poussent relativement vite.
Le Pak Choï : Peu Encombrant et Peu Exigeant en Soleil
Le Pak Choï est parfaitement adapté à la culture en pot car il n’est pas encombrant. En plus, il n’a pas besoin de beaucoup de soleil : le soleil matinal suffit (environ 3 h par jour).
Le Mesclun et le Cresson de Jardin : Fraîcheur et Rapidité
Le mesclun est une salade de la cuisine française, un mélange de différents types de laitue tels que des pétales de fleurs, des variétés de laitue, des endives, des herbes et des choux. Lorsque ces variétés sont cultivées dans des endroits ombragés, la récolte sera quelque peu retardée. Pour obtenir une bonne récolte, il doit y avoir au moins 4 à 5 heures de soleil par jour. Le cresson de jardin pousse rapidement et peut être semé tout au long de l’été.
Les Légumineuses : Des Compagnes Azotées pour le Potager
Les haricots grimpants poussent parfaitement bien en pot et sont faciles d’entretien. La seule chose qui peut vous faire peur, c’est qu’ils grimpent. Pour cela, fabriquez-leur un tipi ou un treillis à disposer le long d’un mur par exemple. Ils viendront s’y enrouler très vite. Les haricots aiment le soleil et nécessitent un pot d’au moins 30 cm de profondeur (plus si vous pouvez) avec un treillis pour grimper. Ils adorent les terres azotées donc n’hésitez pas à les cultiver avec des choux ou du chou kale qui produisent de l’azote en quantité. Les haricots sont une culture d’été incontournable. Entretien : Arrosez régulièrement, mais veillez à ne pas les inonder. Les haricots peuvent être récoltés environ 2 à 4 mois après le semis. Les petits pois ont besoin d’un pot ou une jardinière de 15 cm de profondeur.
L'Importance de l'Observation et de l'Adaptation
Pour de nombreux jardiniers, les conditions optimales pour la plupart des légumes (8 à 10 heures de plein soleil) ne sont pas possibles. Le plus souvent, le chaud provient des arbres ou des bâtiments voisins. Il y a peu de jardins où il n’y a aucun endroit ombragé du tout. Heureusement, l’ombre ne doit pas freiner la culture de leurs propres légumes. Avez-vous des endroits ombragés dans le jardin, et est-ce l’intention d’y cultiver des légumes ? Ensuite, divisez les légumes selon ce qui est prévu. Les cultivez-vous pour les feuilles (chou frisé, laitue, épinards, …) ou seulement pour les racines (betteraves, carottes, navets, …). Si vous aimez la bette à carde pour les tiges pointues, choisissez 5 heures de soleil par jour, si vous préférez les jeunes feuilles, 3 heures suffisent.
Gestion de l'Eau et du Sol dans un Potager Ensoleillé
Le jardinier doit veiller à arroser suffisamment. Dès le printemps, la canicule peut survenir et causer des dommages irréparables. Adoptez les bons gestes : arrosez tôt le matin ou en soirée, lorsque la chaleur est retombée. Cela évite l’évaporation trop rapide. Par ailleurs, il faut éviter de mouiller les feuilles sous peine de voir apparaître maladies et moisissures. Un conseil : paillez vos sols autour des racines des plantations. Cette technique permet d’économiser de l’eau en conservant l’humidité et la fraîcheur plus longtemps. Dès l’aménagement de vos parcelles de culture, n’hésitez pas à installer un système d’arrosage goutte-à-goutte. Ce dernier diffuse lentement et régulièrement l’humidité, ce qui est bien pratique lorsqu’on part en vacances. Arroser sur un balcon répond aux mêmes règles. Pour les plantes en pots, il est intéressant de laisser les coupelles se remplir après chaque arrosage. Les sols des potagers exposés toute l’année en plein soleil ont tendance à s’appauvrir et à sécher. Pratiquer la rotation des cultures est intéressant pour redonner un coup de fouet à la terre et faciliter la croissance des plantations. Il s’agit d’alterner les variétés différentes sur plusieurs années. Les nutriments sont renouvelés, la fertilité préservée et les ravageurs et maladies limités. Divisez votre parcelle en plusieurs zones et plantez dans la première des légumes racines, dans la seconde des légumineuses, dans la troisième des légumes feuilles et dans la dernière quelques aromates par exemple.
Favoriser la Biodiversité pour un Équilibre Naturel
Il serait dommage de vous priver de la présence bénéfique des insectes utiles au jardin avec une telle exposition. Encourager la biodiversité permet de conserver un juste équilibre entre les différentes plantations. Privilégiez les insectes pollinisateurs et les auxiliaires. Un hôtel à insectes est très simple à aménager tout en étant esthétique. Laissez les herbes sauvages et broussailles se développer un peu pour servir d’abri naturel à vos futurs invités.
Aménager un potager au soleil est plutôt simple. En effet, l’exposition sud ou sud-ouest est la plus propice à l’épanouissement de la plupart des plantations. Cependant, pour prendre soin de ses cultures toute l’année, quelques bonnes pratiques sont à connaître. Le choix des variétés de légumes, fleurs et herbes aromatiques est certes, très important, mais l’entretien méticuleux du jardin à chaque saison l’est tout autant. Avec le changement climatique, des pays tels que la Belgique connaissent des périodes de sécheresse en été. La question de savoir quels légumes supportent une chaleur intense se pose lorsque l’on cultive son propre potager. Il est important à noter que même si certains légumes supportent bien une température élevée, ils auront malgré tout besoin d’eau pour s’épanouir et arriver à maturité. Les légumes racines désignent les plantes pour lesquelles nous consommons la partie souterraine. Certaines variétés supportent très bien les grandes chaleurs de l’été, puisqu’elles profitent de la fraîcheur du sol. Les légumes feuilles sont les plantes les plus sensibles à la sécheresse et réclamant le plus d’eau. Toutefois, certaines variétés font exceptions et peuvent supporter une chaleur importante. Que vous optiez ou non pour des variétés supportant les températures élevées, il est fortement recommandé de pailler autant que possible son potager. En effet, en réalisant un paillis au pied des légumes, vous pourrez réduire l’évaporation de l’eau et préserver l’humidité du sol. Graines-Semences propose sur sa boutique en ligne de nombreuses variétés de légumes, notamment des plantes supportant la chaleur et la sécheresse.
