Guide complet : Cultiver le framboisier en pot pour une récolte gourmande

Le framboisier, ou Rubus idæus de la famille des Rosacées, est un proche cousin de la ronce. Cet arbuste fruitier vivace, dont la hauteur varie de 60 cm à 2 m, prolifère dans presque tous les types de sols. La culture de la framboise n’est d’ailleurs pas très exigeante et les petits fruits rouges sucrés et acidulés feront le régal des gourmands de tout âge. Pour vous régaler avec des tartes à la framboise en été, plantez des framboisiers sur votre terrain ou faites pousser un framboisier en pot !

Choisir la variété adaptée à la culture en pot

Pour réussir la plantation d'un framboisier en pot, il faut avant tout sélectionner les bonnes variétés. Privilégiez les framboisiers 'Marastar' et 'Héritage'. Leur enracinement puissant et leur port trapu les rendent parfaits pour une culture en pot.

• Marastar : Variété remontante, cet arbuste fructifie de manière continue du mois de juillet au mois d’octobre. Les framboises en formes de cônes sont généreuses et de couleur rouge foncé. C'est une variété vigoureuse qui a la particularité de mieux résister aux maladies comme l’oïdium.
• Héritage : C’est un framboisier rustique très facile d’entretien. La cueillette des fruits du framboisier héritage est assez tardive. Toutefois, ses framboises sont délicieusement sucrées et acidulées.

Si vous manquez de place ou si votre jardin est trop petit, les framboisiers peuvent aussi pousser en potée et peuvent être conduits sur un seul tuteur.

Préparation du matériel et installation

Pour une culture en pot, le choix du contenant est crucial. Il vous faut un grand bac à fleurs d’au moins 1 m de long, sur au moins 50 cm de large pour autant de profondeur. Dans un bac à ces dimensions, le framboisier pourra y rester 5 à 6 ans.

Les billes d’argile, gravillons ou pouzzolane sont nécessaires pour le drainage afin de limiter la pourriture des racines au fond du bac suite à un arrosage excessif. Pour les bacs hors courant d’air, privilégiez surtout la pouzzolane, une roche volcanique peu coûteuse et légère qui maintient une bonne hygrométrie grâce à ses cavités.

Étapes de plantation :

1. Support : Fixez les tasseaux aux 4 coins du bac. Un support pour palisser le framboisier est indispensable : prévoyez 4 tasseaux de 2 m de haut et du fil de fer. Les tasseaux maintiennent les tiges qui pourraient se coucher sous le poids des fruits ou à cause du vent.
2. Drainage : Ajoutez au fond du bac une couche de drainage (billes d’argile, tessons de terre cuite, gravier…).
3. Substrat : Apportez le substrat de culture : du terreau ou du compost bien décomposé. Utilisez un mélange de terreau, compost et sable pour un bon enracinement.
4. Mise en terre : Installez le framboisier dans le bac. Complétez avec du substrat jusqu’à quelques centimètres du bord haut du bac. Pensez à bien tasser la terre sur les bords de la motte pour que le framboisier soit bien calé.

Entretien et soins au fil des saisons

Le framboisier peut être planté toute l’année, sauf durant les périodes de gel. Je vous conseille de planter vos jeunes arbustes en automne ou en hiver pour favoriser leur enracinement.

La première année, un framboisier a besoin d’être davantage arrosé. Une fois bien enraciné, je vous conseille d’arroser seulement lorsque la pluie vient à manquer et pendant toute la saison estivale. Pendant la saison chaude, de juin à septembre, ne laissez pas la terre s’assécher entre 2 arrosages. Le sol doit toujours rester humide.

Vous pouvez pailler au niveau du pied de la plante pour préserver la fraîcheur du sol et économiser l’eau d’arrosage. Le paillage végétal avec un paillis de lin ou de chanvre est idéal pour garder l’humidité et la fraîcheur lorsqu’il fait chaud et pour, à contrario, restituer la chaleur la nuit.

La taille : un geste clé pour la production

Il existe deux types de framboisiers : les remontants et les non remontants. Le framboisier remontant produit des fruits 2 fois dans l’année : à l’automne et en été. Le framboisier non remontant fructifie 1 seule fois en été.

Pour les framboisiers remontants, la taille se fait en fin d’été ou en hiver. Coupez toutes les branches qui ont fructifié en été, car elles ne produiront plus de fruits. Celles qui ont donné des framboises à l’automne doivent être raccourcies de 30 cm. Pour les framboisiers non remontants, la taille se fait pendant l’été après récolte. Coupez toutes les tiges qui ont fructifié au ras du sol.

Si votre arbuste vous paraît trop dense, aérez-le en conservant les plus belles tiges. Le framboisier étant une plante un peu envahissante, veillez à bien délimiter son espace en arrachant toutes les repousses qui sortent de la zone choisie. Pour savoir quand tailler les framboisiers pour l’hiver, le meilleur mois étant février, le taillage intervient juste avant le redémarrage de la végétation.

Gestion des maladies et parasites

Les framboisiers sont des végétaux naturellement robustes. Ils craignent cependant certaines maladies dont la plus commune est la brûlure de dars. Elle produit pendant la saison chaude des taches violacées autour des bourgeons. À l’automne, les rameaux prennent une couleur argentée et se dessèchent puis meurent. Traitez-les avec un produit à base de cuivre.

Certains nuisibles peuvent également envahir vos cultures de framboises, notamment les fourmis et le ver de la framboise (Byturus tomentosus). En cas d’attaque (en témoignent des parties sèches sur les tiges ainsi que de petits asticots sur les fruits), pulvérisez un insecticide adapté et utilisable en agriculture biologique. Si vous constatez que les feuilles se couvrent d’une poudre blanche sur le revers, il s'agit probablement d'oïdium.

Multiplication du framboisier

Ces arbustes fruitiers peuvent se multiplier par bouturage ou par division de souche.

• Bouturage des rameaux : À l’aide d’un sécateur, coupez au début de l’été un rameau vigoureux et âgé d’une année. Coupez ensuite plusieurs boutures comportant chacune 2 bourgeons. La coupure de l’extrémité inférieure doit toujours se faire juste au-dessus d’un bourgeon. Trempez l’extrémité inférieure dans de l’hormone de bouturage. Placez vos boutures verticalement directement dans la terre enrichie.
• Division de souche : Déterrez la souche du framboisier à l’automne après les dernières récoltes. Divisez la motte de terre et les racines à l’aide d’un couteau bien tranchant. La souche peut être divisée en 2, 3 ou 4 parties. Replantez directement dans la terre.

Récolte et usages

Récoltez vos fruits lorsqu’ils se colorent en rouge ou en rose foncé. Vous verrez, une framboise bien mûre se détache très facilement de la plante. À partir de la deuxième année, votre arbuste fruitier remontant possédera des tiges âgées et de nouvelles tiges de l’année. La fructification aura lieu 2 fois : en début d’été (en juin ou en juillet) puis en automne (en septembre ou en octobre).

Outre la consommation directe, les feuilles de framboisier sont réputées pour lutter contre les problèmes d’indigestion. La tisane se prépare avec des feuilles préalablement séchées. Dans une tasse d’eau bouillante, laissez infuser pendant 10 minutes 2 cuillères à café de feuilles. Filtrez avant de boire et n’hésitez pas à ajouter une cuillère de miel !

Pour optimiser votre culture, vous pouvez associer le framboisier avec d'autres plantes au pied du bac, comme la menthe, la ciboulette, l’ail, l’oignon, le myosotis, la tanaisie, la rhubarbe, les asperges, les violettes ou les érythrones.

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