Le romarin (Rosmarinus officinalis), arbrisseau de la famille des Lamiacées, est une plante boisée aromatique au feuillage persistant et particulièrement aromatique. Originaire du bassin méditerranéen où on le retrouve abondamment dans les garrigues arides et pierreuses, il est bien connu pour ses qualités en cuisine. Ses feuilles fraîches ou séchées servent à parfumer divers plats, et ses petites fleurs mauves sont comestibles, elles ont une saveur douce et se consomment crues. Plante sacrée chez les romains, symbole de longue vie et de paix, elle tient une place de choix dans la pharmacopée familiale. Au jardin d'ornement, le romarin permet également de créer des bordures ou de garnir une rocaille en sols secs comme peut l'être la garrigue où s'y développe l'espèce sauvage. La multiplication du romarin par bouturage permet d'obtenir plusieurs plants identiques à la plante mère. Cette technique économique s'avère particulièrement utile pour créer des bordures, garnir une rocaille ou enrichir le potager de plantes aromatiques. Le bouturage vous permettra de renouveler les touffes vieillissantes ou de disposer de jeunes plants à installer ailleurs au jardin.
Comprendre le Romarin : Un Arbrisseau Robuste et Versatile
Le romarin, Rosmarinus officinalis, forme un arbuste buissonnant de 1,50 m en tous sens, voire plus. Ses feuilles sont étroites, épaisses et coriaces, à la face intérieure velue, afin de limiter l’évapotranspiration, lui conférant une grande résistance à la sécheresse. Cet arbuste rustique à feuilles persistantes d'une hauteur de 1,20m peut même atteindre 1 à 2 mètres, mais il existe des variétés plus compactes et même des romarins rampants. Ces espèces sont idéales pour les environnements rocailleux ou les bordures de jardin. Doté d’une bonne longévité, il vit en effet jusqu’à 15-20 ans. De la fin de l’hiver jusqu’à l’été, vous pourrez voir apparaître de petites fleurs bleues, blanches ou roses sur les branches de romarin. Sa floraison de petites fleurs claires bleues s’effectue au printemps.
Ses origines indiquent ses préférences en matière de culture : il aime le plein soleil, la chaleur, une terre plutôt calcaire et parfaitement drainée. Le romarin se satisfait de sols pauvres et secs et aime particulièrement les expositions ensoleillées. Il résiste cependant assez bien au froid pour être cultivé dans des régions relativement septentrionales. Il résiste à des températures de -15°C sur une courte période et d’autant plus si le sol est bien filtrant. Ses bêtes noires sont l’humidité et les eaux stagnantes. Le romarin qui résiste bien au froid de l'hiver dès lors qu'il est cultivé en plein soleil, à l'abri des vents froids, dans un sol chaud, léger et bien drainé, finit, après quelques années, par prendre un port déséquilibré, manquant de branches à la base notamment, ce qui peut le rendre beaucoup moins décoratif.
Variétés de Romarin et Leur Potentiel
Il existe plusieurs variétés de romarin, chacune avec ses particularités, qui peuvent être multipliées par bouturage pour conserver leurs caractéristiques spécifiques. Par exemple, Rosmarinus officinalis ‘Prostratus’ est à utiliser en couvre-sol ou à laisser retomber d’un muret. Rosmarinus officinalis var. albiflorus se distingue par ses fleurs blanches et un port dressé. Pour les amateurs de couleurs, Rosmarinus officinalis ‘Majorca Pink’ offre des fleurs roses, tandis que Rosmarinus officinalis ‘Sissinghurst Blue’ séduit avec ses fleurs bleues ponctuées de violet.
Entretien et Récolte du Romarin
La récolte du romarin peut se faire tout au long de l’année, en fonction de vos besoins en aromates. On peut récolter ses branches toute l’année. Fraîchement récolté, le romarin peut se garder trois jours à température ambiante dans un verre d’eau, et une semaine dans le bac à légumes de votre réfrigérateur (pensez à l’emballer dans une feuille d’essuie-tout humide). Vous pouvez également congeler le romarin ; dans ce cas, il est préférable de ciseler les feuilles afin de préserver tout leur arôme. Le séchage reste la méthode de conservation qui préserve le plus l’arôme des feuilles. Suspendez des brins de romarin la tête en bas, dans un lieu chaud, sec, sombre et aéré. Lorsqu’ils sont secs, il suffit de les effeuiller et de conserver les feuilles dans un récipient hermétique.
Une taille d’entretien régulière est nécessaire pour conserver un port harmonieux et éviter que son pied ne se dégarnisse. Supprimer le bois mort et rabattre les touffes à la façon des lavandes. La récolte régulière du romarin lui sert de taille. Cependant, si vous estimez que votre romarin mature prend trop de hauteur ou s’il se dégarnit à la base, vous pouvez tailler les branches de façon à améliorer la circulation de l’air. Utilisez des cisailles pour haies et réduisez la plante d’un quart de sa taille au maximum. Si vous souhaitez donner une forme spécifique à votre romarin, il est préférable de le tailler après la floraison. Le romarin est rarement attaqué par des ravageurs ou des maladies. La plupart des problèmes que cette plante peut connaître surviennent principalement lorsqu’elle ne reçoit pas assez de lumière, si le sol est détrempé ou si le climat est trop humide. In fine, le romarin est une plante aromatique facile à entretenir et très résistante.
Le Bouturage du Romarin : Une Méthode de Multiplication Simple et Efficace
Le bouturage du romarin permet de multiplier des jeunes plants de manière simple et économique. Les boutures ont les mêmes caractéristiques que le pied mère du romarin. Pour mettre toutes les chances de réussite de votre côté, consultez le calendrier lunaire et privilégiez une période de lune descendante, durant laquelle la sève descend dans les parties souterraines, favorisant ainsi un bon enracinement. Comme il n’est pas certain de réussir à 100/100 le bouturage, il vaut mieux prélever des tiges un peu plus que de besoin et en cas de réussite totale, vous pourrez en faire profiter voisins et amis jardiniers.
Périodes Optimales et Préparation du Matériel
Quand bouturer le romarin ?La période idéale pour se lancer dans le bouturage se situe soit au moment de la taille de printemps qui a lieu à l’issue de la floraison, vers mars/avril, bien qu’il soit possible de poursuivre leur bouturage jusqu’en juin, soit en août/septembre, à partir d’une pousse de l’année encore peu endurcie, dite “aoûtée”. Les périodes optimales pour réaliser des boutures herbacées se situent au printemps entre mars et avril, après la floraison. Cette saison offre des tiges jeunes et vigoureuses. Cette méthode simple s’applique aux tiges jeunes et souples prélevées au printemps ou en été. Cette technique convient aux tiges aoûtées, légèrement lignifiées, prélevées à partir d’août. Le bouturage du romarin réussit mieux au printemps et en fin d’été. L’hiver présente des risques de pourrissement accrus, tandis que l’été chaud complique le maintien de l’humidité. Le romarin redoute l’excès d’humidité qui provoque le pourrissement des boutures. Il convient donc d’éviter les périodes trop humides et de privilégier des conditions lumineuses sans soleil direct.
Matériel EssentielLa préparation du matériel conditionne la réussite des boutures de romarin. Un sécateur bien aiguisé et désinfecté à l’alcool à 90° évite la transmission de maladies. Utilisez des ciseaux ou des sécateurs bien affûtés pour couper les tiges.
Préparation du Substrat IdéalLe substrat idéal se compose d’un mélange à parts égales de terreau et de sable de rivière. Cette composition assure un bon drainage tout en fournissant les éléments nutritifs nécessaires. Utilisez des godets ou des pots d’horticulture emplis de mélange de terreau et de sable de rivière afin d’éviter la stagnation de l’eau.
Techniques de Bouturage Détaillées
Plusieurs techniques permettent de multiplier le romarin. Le choix des tiges, quelle que soit la technique employée, est important pour la réussite du bouturage : prélevez donc des tiges bien vertes, vigoureuses et à peine ligneuses. Choisissez des extrémités de tiges saines, bien vertes ou légèrement ligneuses selon que ce soit le printemps ou l'automne, vigoureuses, et coupez en biais de façon bien nette pour avoir des pousses à bouturer d'une douzaine de centimètres.