Les pois mangetout, qu'ils soient nains ou grimpants, sont des plantes volubiles dont les tiges souples requièrent impérativement un support pour un développement optimal. Cette nécessité n'est pas un simple détail esthétique, mais une pratique fondamentale qui offre de multiples avantages, allant d'un gain de place significatif à une protection accrue contre les éléments et les maladies. Tuteurer les pois mangetout est une étape cruciale pour assurer une récolte abondante et de qualité, transformant ces délicieuses légumineuses en véritables stars de votre potager. Le mois de janvier, ou plus généralement dès les semis, est le moment idéal pour mettre en place ces structures indispensables.
Pourquoi tuteurer les pois mangetout ? Des avantages indéniables
Le tuteurage des pois mangetout, qu'il s'agisse de variétés naines ou à rames (grimpantes), présente de sérieux avantages qui en font une étape incontournable dès les semis, ou au plus tard quand les jeunes plants atteignent une hauteur de 14 ou 15 cm, soit une vingtaine de jours après l'ensemencement. C'est à ce moment qu'il faut butter et, dans la foulée, tuteurer.
Premièrement, le tuteurage est un excellent moyen de gagner de la place. En réduisant l'encombrement au sol, il permet une culture verticale des pois, ce qui est particulièrement avantageux dans les petits potagers où chaque centimètre carré compte.
Deuxièmement, il protège les tiges fragiles contre la casse. Le poids des gousses, qui peut devenir conséquent après quelques semaines de croissance, peut facilement provoquer l'affaissement et la rupture des tiges si elles ne sont pas soutenues. Les rafales de vent, fréquentes au potager, sont également une menace majeure pour les plants non tuteurés, pouvant entraîner des dégâts considérables. Des tuteurs solides préviennent ces problèmes.
Troisièmement, les cosses restent bien plus propres et subissent moins les effets de l'excès d'humidité. N'étant pas en contact direct avec la terre mouillée, elles sont nettement moins exposées aux maladies cryptogamiques (ou fongiques) qui prospèrent dans des environnements humides. Cela se traduit par des légumes plus sains et une réduction des pertes.
Enfin, un bénéfice non négligeable pour le jardinier est le confort de la récolte. Tuteurer évite d'avoir à se baisser constamment pour ramasser les pois, rendant la tâche bien plus agréable et moins fatigante. Cela permet de récolter les pois à la taille idéale, pour une saveur un peu sucrée d'une grande délicatesse et une texture à peine croquante.
Comment tuteurer les petits pois
Les différents types de tuteurs : choix et installation
Il existe une multitude de solutions pour tuteurer vos pois mangetout, allant des options naturelles et économiques aux systèmes plus structurés et durables. Le choix dépendra de vos préférences esthétiques, de votre budget, du temps que vous souhaitez consacrer au jardinage et des matériaux dont vous disposez.
Les tuteurs naturels et recyclés : l'option écologique et économique
Pour un style plus naturel au potager, l'utilisation de rameaux et de branches est une excellente option. C'est une méthode que nos anciens maîtrisaient sans grands moyens, en glanant quelques bâtons ici et là. L'essentiel est de choisir des branches bien droites, suffisamment solides et hautes.
Les bambous sont particulièrement pratiques car leurs tiges sont bien droites et solides. Pour les utiliser, plantez deux tiges de part et d'autre de votre plant, puis faites-les se rejoindre à l'extrémité haute pour former une pyramide. Répétez cette opération tout le long de votre ligne de plantation.
Une autre option réside dans les branches de noisetier, de charme ou de châtaignier. Il est judicieux de garder ces branches lorsque vous taillez ces arbres. Choisissez des rameaux possédant de multiples branches secondaires, qui offriront de nombreux points d'accroche pour les vrilles des pois. Enfoncez-les solidement dans la terre pour qu'ils soient fixes et résistants au vent et au poids des plants. Des branches de frêne, de chêne, de saule, ou même de bouleau (les petites branchettes de bois mort qui tombent à chaque coup de vent) peuvent également faire l'affaire, pourvu qu'elles soient assez longues et pas trop fines. Pour les variétés naines, une hauteur minimale de 0,80 m est requise, tandis que pour les variétés grimpantes, prévoyez des tuteurs allant de 1,90 m à 3 m.
Une astuce intéressante et très naturelle consiste à utiliser les plants de maïs comme tuteurs pour les pois à rames. En semant ces deux végétaux ensemble, vous créez une association réussie et un support végétal pour vos pois.
Les grillages et filets : des solutions pratiques et durables
Les grillages et filets sont des options très répandues et efficaces pour tuteurer les pois mangetout, offrant une installation rapide et une bonne robustesse.
Il existe des filets à rames, spécifiquement conçus pour accueillir les tiges des petits pois. Ils prennent la forme d'un grillage en ficelle souple et sont disponibles en jardinerie ou en ligne. Si vous optez pour cette solution, privilégiez les filets en corde ou en jute et évitez les variantes en plastique dont les fils fins sont difficiles à démêler et à réenrouler. Fixez solidement le filet entre deux piquets de bois bien enfoncés. Si votre rangée de pois est longue, plusieurs piquets seront nécessaires pour solidifier l'ensemble. Pour les variétés à rames, prévoyez une hauteur suffisante, car elles peuvent atteindre plus de deux mètres. Certains jardiniers recyclent même des filets à volaille, qui, bien que plus chers à l'achat, sont très durables.
Les grillages, qu'il s'agisse de grillage à poules ou de treillis de maçonnerie, sont une autre solution robuste et économique. Un grillage à poules, facile à mettre en place, permet aux rames de petits pois de se développer de part et d'autre, facilitant la récolte. Il peut être agrafé sur des poteaux rigides et installé sur deux hauteurs d'un mètre pour les variétés plus grandes. Le treillis de maçonnerie, composé de fils d'acier entrecroisés, est également apprécié des jardiniers pour sa facilité de pose et son coût abordable. Il est vendu en panneau ou en rouleau dans les magasins de bricolage. Il suffit de les juxtaposer pour tuteurer l'intégralité des rangs de petits pois.
Le grillage à moutons, vendu en rouleau, présente une excellente résistance et peut être un bon tuteur pour les petits pois. Il nécessite l'installation de piquets solidement amarrés dans le sol et doit être coupé à la longueur désirée à l'aide d'une tenaille. Il est généralement plus économique de semer de chaque côté du grillage plutôt qu'entre deux rangées de tuteurage. L'inconvénient est la difficulté de transport de ces treillis et le risque de rouille sur les extrémités.
Une alternative ingénieuse et économique consiste à utiliser le grillage plastique utilisé dans les travaux publics pour signaler la présence de tuyaux de gaz ou de câbles électriques. On en trouve du rouge, du jaune ou du vert en bobine et il est très résistant. Certains n'hésitent pas à demander poliment aux ouvriers communaux sur les chantiers.
Structures existantes et solutions ingénieuses
Nul besoin d'être un jardinier expérimenté pour tuteurer convenablement les petits pois. La seule limite est celle de l'imagination, et de nombreux jardiniers font preuve d'un système D étonnant.
Semer ses petits pois au pied d'une pergola, d'une tonnelle ou même d'une grille posée sur un muret est une excellente idée pour utiliser une structure déjà en place. Ces installations remplissent parfaitement le rôle de tuteur, permettant aux légumes de grimper sans nécessiter de construction supplémentaire.
Des piquets espacés de 20 cm les uns des autres peuvent former une rangée de supports. Une autre technique simple est de placer un poteau d'environ deux mètres à chaque extrémité d'un rang de petits pois, puis de dérouler un rouleau de grillage d'un poteau à l'autre en le fixant avec des liens de fil de fer.
Certains jardiniers utilisent des ficelles solides tendues entre des piquets de châtaignier, plantés environ tous les deux mètres le long de la rangée de pois. Cette méthode crée une sorte de palissage efficace. L'installation est simple, il suffit d'attacher très solidement la ficelle à un poteau et de fixer l'autre extrémité au sol avec des sardines de campeur.
Installation et suivi : les clés du succès
Quelle que soit la méthode de tuteurage choisie, une installation solide et un suivi régulier sont essentiels pour garantir la bonne croissance de vos pois mangetout.
Assurer la solidité de l'installation
Il est fondamental de fixer solidement le tuteurage à des poteaux résistants, installés à intervalles réguliers et bien enfoncés dans la terre. La structure doit pouvoir résister aux rafales de vent ainsi qu'au poids conséquent des pois une fois les gousses formées. Si les tuteurs se détendent ou s'inclinent trop, vous risquez de perdre une partie significative de votre récolte. Il est donc primordial de bien réfléchir à la conception de votre structure en amont.
Les piquets utilisés pour soutenir les grillages ou les filets doivent être robustes. Des fers à béton, des cannes de Provence, des roseaux, des bambous ou de grosses branches bien droites peuvent servir de supports rigides. Fixez le grillage ou le filet à l'aide de fil de fer ou de ficelles assez épaisses.
Guider les plants pour une croissance optimale
Une fois votre support en place, il ne reste plus qu'à guider vos petits pois. Leurs tiges volubiles ont tendance à s'enrouler naturellement autour des supports. Cependant, vous aurez sûrement besoin de leur donner un coup de pouce en passant les tiges entre les grillages, les filets ou les branchages. Procédez au fur et à mesure du développement de vos plants. Si besoin, utilisez des liens en raphia pour attacher délicatement les tiges aux tuteurs, en veillant à ne pas les serrer trop fort pour ne pas entraver leur croissance. Il est important de vérifier régulièrement que les plants ne se détachent pas, surtout par grand vent. Une installation solide de départ vous évitera de devoir rafistoler constamment et vous assurera une culture bien droite et aérée, ce que les pois apprécient grandement.
Conseils supplémentaires pour une récolte abondante
Au-delà du tuteurage, quelques astuces peuvent contribuer à une culture réussie et à une récolte généreuse de pois mangetout.
Semis et protection contre les nuisibles
Les petits pois apprécient les températures autour de 10 à 15°C, ce qui correspond au début du printemps, généralement dès le mois de mars. Cette légumineuse ne craint pas le froid. Creusez une tranchée de 3 cm de profondeur au pied de chaque côté de votre tuteur et plantez-y les graines de pois tous les 2-3 cm environ. Recouvrez de terre et arrosez abondamment. Il est possible de faire tremper les graines quelques heures avant le semis pour accélérer la levée.
À cette période de l'année, les limaces sont particulièrement actives et peuvent s'en donner à cœur joie avec les jeunes pousses. Pour éviter de leur offrir le gîte, il est conseillé de dépailler la parcelle. Dès que les jeunes pousses sortent du sol, aidez-les à s'accrocher au tuteur en enroulant les petites vrilles de la plante autour de la corde ou du support choisi.
Optimisation de l'espace et de la fertilité du sol
Le tuteurage permet de gagner de la place au potager en apportant de la verticalité. Pour optimiser encore davantage l'espace, vous pouvez adopter une culture dense. Certains jardiniers plantent, par exemple, des pieds de poivrons et de choux romanesco en alternance sur la même ligne entre deux rangs de pois.
Les pois mangetout, comme toutes les légumineuses, ont une particularité intéressante : ils stockent une belle quantité d'azote dans les nodosités de leurs racines. Cet azote peut bénéficier à la culture suivante à condition de ne pas arracher les pieds en fin de saison, mais de les couper au ras du sol. Les racines se décomposeront alors en terre, libérant cet azote. Les feuillages coupés peuvent également être déposés sur une planche de culture non utilisée ou sur la planche des pois gourmands elle-même pour la fertiliser. C'est un double avantage pour votre sol !
Récolte des pois mangetout
Dès l'apparition des fleurs, généralement en mai, le jardinier peut anticiper la première récolte dans quelques jours. La récolte des pois mangetout est un art qui demande un peu d'attention. Il faut fouiller dans le feuillage, parfois même changer d'angle de vue pour débusquer les gousses bien camouflées. Une fois la première récolte effectuée, repassez dans l'autre sens, vous en trouverez tout autant ! Pour les ramasser, cassez délicatement la gousse avec l'ongle du pouce, en laissant la petite tige d'attache sur le plant. Ainsi, les pois arrivent en cuisine déjà équeutés. La récolte des pois mangetout peut être chronophage, mais ils vous le rendront en temps d'épluchage (néant), de lavage (néant) et de cuisson (environ 7 à 10 minutes).
En juillet, la culture des pois mangetout arrive généralement à son terme, avec l'apparition de l'oïdium et la raréfaction des fleurs et des récoltes. C'est le moment de laisser la plante enrichir votre sol pour les cultures futures.